Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Shakshuka là một món ăn phổ biến ở Trung Đông, thường được dùng cho bữa sáng. Đó là trứng bác nấu trong nước sốt cà chua và rau thơm. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng, và việc thêm đậu gà vào shakshuka sẽ giúp tăng thêm lượng protein. Shakshuka được nấu trên bếp và hoàn thành trong lò nướng để lòng trắng trứng đông lại trong nước sốt, vì vậy hãy sử dụng chảo phù hợp, tốt nhất là chảo gang. Dùng shakshuka với bánh mì pita ấm và nước chấm nhanh làm từ hummus và sữa chua Hy Lạp ít béo.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 3 tép tỏi, thái mỏng
• 1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, không muối, đã rửa sạch
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 2 lon cà chua băm nhỏ với ớt xanh (mỗi lon 400g)
• 8 quả trứng lớn
• 2 bánh mì pita
• 0,5 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
• 1/4 cốc hummus
• 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ và/hoặc bạc hà

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, bánh mì pita, đậu gà, cà chua, hummus, da ua, bạc hà, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Trong một chảo lớn chịu nhiệt, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm đậu gà, thì là và một chút muối và tiêu đen; đảo đều để đậu được phủ đều gia vị. Thêm cà chua và 1/3 cốc nước. Đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 20 phút.
Bước 3
• Tạo 8 lỗ nhỏ trong nước sốt và đập một quả trứng vào mỗi lỗ; dùng cạnh thìa đảo đều lòng trắng trứng, cẩn thận không làm vỡ lòng đỏ. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi lòng trắng trứng đông lại, khoảng 8 đến 10 phút. Trứng sẽ tiếp tục đông lại sau khi bạn lấy chúng ra khỏi lò. Trong khi đó, bọc bánh mì pita trong giấy bạc và làm ấm trong lò khoảng 5 phút; cắt thành từng miếng.
Bước 4
• Trộn sữa chua trong một bát nhỏ. hummus và một chút muối. Rắc rau thơm, muối và tiêu lên trứng. Dùng kèm với bánh mì pita và sốt hummus.

Số phiếu: 6