Bí ngòi chiên nhanh

Số phiếu: 3

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 57, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 4 mg, natri 269 mg, đường 3 G.

Trong phiên bản này, rau củ được xào nhẹ nhàng trong một lượng nhỏ dầu ô liu chỉ trong vài phút. Điều này làm mềm rau và giúp chúng dễ tiêu hóa hơn, nhưng vẫn giữ được độ giòn và do đó, hầu như toàn bộ vitamin. Để tạo cho bí ngòi hương vị đậm đà và cay hơn, hãy xào tỏi trong dầu trước, nhưng cẩn thận đừng để tỏi bị cháy, vì điều này sẽ làm cho dầu bị đắng. Rắc phô mai Parmesan bào lên bí ngòi đã nấu chín và dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3-6 quả bí ngòi hoặc bí đỏ lớn, thái mỏng.
1 muỗng canh dầu ô liu
0,5 thìa cà phê tỏi băm
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
1/4 chén phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, Phô mai Parmesan, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào trong 2 phút hoặc đến khi thơm; không để tỏi bị cháy.
Thêm bí ngòi, muối và tiêu cho vừa ăn, rồi nấu đến khi bí ngòi mềm nhưng vẫn còn hơi giòn, khoảng 5 phút. Cho ra đĩa phục vụ cùng với... sườn bò và rắc phô mai Parmesan bào lên trên.

Thể loại: