Bí ngòi và cà chua bi với các loại thảo mộc trong nước sốt kem.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Bí ngòi và cà chua bi với rau thơm trong nước sốt kem

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 265, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 8 G., carbohydrate 8 G., sợi 2 G., cholesterol 52 mg, natri 388 mg, đường 3 G.

Lấy cảm hứng từ món hầm của mẹ, Trisha Yearwood ninh bí ngòi, cà chua và các loại rau lá xanh trong nước sốt kem phô mai, sau đó rắc vụn bánh quy giòn và hành phi lên trên để tạo độ giòn tương phản.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Rau

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 quả bí ngòi nhỏ, thái lát dày 2,5cm.
1 cốc cà chua nhỏ
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
4 chén rau xanh cứng cáp, chẳng hạn như cải cầu vồng, cải mù tạt, bỏ cuống, lá cắt thành từng đoạn 2,5cm.
0,5 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
0,5 cốc kem tươi
1 gói (140 g) phô mai mềm vị tỏi và thảo mộc, ví dụ như Boursin
Tiêu đen xay tươi

Phủ bên trên thức ăn

2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
0,5 cốc bánh quy nghiền nát
0,5 muỗng canh hành tây chiên giòn
2 muỗng canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, cà chua bi, kem, cải cầu vồng, lá cải mù tạt, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Rau:

Đặt chảo lớn lên bếp với lửa vừa cao. Cho dầu vào và đun nóng. Cẩn thận cho bí ngòi và cà chua vào chảo. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Nấu, không đảo, cho đến khi bí ngòi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 2 phút mỗi mặt, và cà chua chín mềm, nứt vỏ. Vớt rau củ ra khỏi chảo và để riêng.
Cho các loại thảo mộc và nước dùng rau củ vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thảo mộc héo và nước cạn bớt một nửa, khoảng 5 phút. Thêm kem tươi và phô mai. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và kem đặc lại, khoảng 3 phút. Thêm bí ngòi và cà chua và nấu thêm một phút nữa để làm nóng. Tắt bếp.

Phủ bên trên thức ăn:

Đặt một chảo chống dính nhỏ lên bếp với lửa vừa. Cho dầu vào và đun nóng. Rắc đều bánh quy giòn đã nghiền nát lên trên. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 1-2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho hành tây cùng rau mùi tây vào đảo đều. Rắc hỗn hợp này lên trên rau củ trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Trisha Yearwood

Công thức tương tự