Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Bạn chỉ cần bốn nguyên liệu cơ bản (cộng thêm một chút muối và tiêu đen) để làm món bánh khoai tây chiên vàng ươm này. Để đảm bảo bánh giòn và xốp, hãy vắt hết nước ra khỏi khoai tây bào sợi càng nhiều càng tốt. Dùng kèm với kem chua.

Thành phần:

• 2 củ khoai tây lớn, nhiều tinh bột - Đây thường là những củ khoai tây có vỏ dày, màu nâu.
• 1 quả trứng gà rất lớn, đã đánh tan
• 3 muỗng canh bột mì cao cấp
• 1 và 1/4 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 3 muỗng canh bơ ghee

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, bơ ghee, trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Gọt vỏ khoai tây và bào nhỏ bằng dụng cụ bào có lỗ lớn. Bọc khoai tây bào trong khăn bếp và vắt hết nước càng nhiều càng tốt. Cho khoai tây vào bát cùng với trứng, bột mì, muối và tiêu đen. Trộn đều.
Bước 2
• Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ ghee. Cho hỗn hợp khoai tây vào dầu nóng, mỗi lần 1 muỗng canh, tạo thành những chiếc bánh mỏng và chiên trong 2 phút.
Bước 3
• Lật mặt bánh và chiên thêm 2 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh giòn và có màu vàng nâu bên ngoài. Dùng nóng ngay khi còn nóng với kem chua.
  
  Bơ ghee:
  
  Để làm bơ ghee, đun chảy từ từ 4 muỗng canh bơ trong một chiếc nồi nhỏ. Để sang một bên cho đến khi phần cặn trắng lắng xuống. Dùng thìa cạo bỏ phần cặn trên bề mặt, sau đó cẩn thận đổ phần chất lỏng màu vàng óng, giữ lại phần cặn ở đáy nồi.

Số phiếu: 1