Công thức chế biến khoai tây

Củ cải trắng non được nướng nguyên củ cùng với khoai tây và hành tây đỏ cắt miếng, sau đó trộn đều với hỗn hợp bơ và tương miso, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Cho rau củ vào lò nướng đã được làm nóng trước. đọc thêm

Công thức này sử dụng phô mai Oaxaca của Mexico, mềm, béo ngậy và cực kỳ dai khi nóng. Hãy tưởng tượng nó như sự kết hợp hoàn hảo giữa mozzarella và phô mai bện. Nhồi phô mai này vào miếng thịt thăn lợn và ớt poblano, và món ăn sẽ trở nên... đọc thêm

Hãy trổ tài nấu một bữa sáng ngon miệng trên lửa trại với khoai tây, thịt xông khói, phô mai và trứng chiên. Để làm điều này, bạn cần một chiếc khuôn nướng bánh mì bằng gang. Làm nóng khuôn trước khi cho hỗn hợp khoai tây vào, và bánh mì sẽ có lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần ruột dai ngon. đọc thêm

• Khoai tây
• Sốt Aioli

Patatas bravas là món khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha, nhưng không được dùng làm món ăn kèm mà là món khai vị cùng với đồ uống có cồn, hay còn gọi là tapas. Vì vậy, khoai tây được cắt thành những miếng vuông nhỏ dễ xiên bằng que xiên hoặc tăm. Rưới nước sốt tự làm... đọc thêm

Nếu bạn yêu thích khoai tây vụn, đây là lựa chọn hoàn hảo! Món khoai tây nhồi này được chế biến theo kiểu Carbonara. Mỗi củ khoai tây được nhồi đầy khoai tây nghiền béo ngậy, thịt xông khói vụn, phô mai Parmesan tan chảy, hành lá và một quả trứng chiên phủ bên trên... đọc thêm

Nướng bánh khoai tây chiên (latkes) trong lò nướng sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và dầu mỡ. Bánh sẽ giòn bên ngoài, mềm bên trong và ít calo hơn so với bánh chiên trên chảo. Trong lò nướng đã được làm nóng kỹ, bạn có thể nướng chúng ngay lập tức. đọc thêm

Tôm bóc vỏ được chiên trong nước sốt mojo kiểu Canaria với rượu rum và ăn kèm với vỏ khoai tây nướng. Công thức này có thể được thực hiện với nước sốt mojo mua sẵn, tạo nên một món khai vị nhanh chóng và ngon miệng cho các bữa tiệc tại gia. đọc thêm

• Kyufta
• Sốt hạt điều và kem sữa
• Phiên

Những viên thịt chay (kofta) này được làm từ khoai tây nghiền, nhồi nhân gồm phô mai paneer, các loại hạt và trái cây khô, sau đó chiên giòn và ăn kèm với nước sốt sánh mịn làm từ hạt điều và kem tươi (malai). Cực kỳ nổi tiếng - đọc thêm

• Bột
• Hỗn hợp gia vị
• Đổ đầy
• Chutney chà là và me

Những chiếc bánh nhỏ thơm ngon với nhân mặn này là món ăn vặt phổ biến không chỉ ở Ấn Độ mà còn ở nhiều nơi khác. Khái niệm về samosa được các thương nhân Trung Đông mang đến Ấn Độ, nhưng phiên bản nhân thịt nguyên bản thì... đọc thêm

"Hành tây caramel hóa mang lại cho món frittata một hương vị ngọt ngào tuyệt vời, cân bằng với vị mặn của giăm bông và vị béo ngậy của phô mai Gruyere," Tyler Florence cho biết. đọc thêm

Salad Niçoise là một món salad cổ điển của Pháp có nguồn gốc từ Nice. Theo truyền thống, món salad này bao gồm rau tươi, trứng luộc, ô liu, cá cơm và dầu ô liu, nhưng nhiều đầu bếp cũng thêm khoai tây luộc, đậu xanh và cá ngừ, mà không cần... đọc thêm

• Bánh khoai tây chiên
• Phủ bên trên thức ăn

"Bánh khoai tây chiên (latkes) là món ăn truyền thống của lễ Hanukkah, nhưng tôi cũng rất thích làm chúng cho lễ Passover vì chúng rất ngon và dễ làm theo kiểu kosher (không cần bánh mì hoặc men chua!). Chiếc bánh latke khổng lồ này rất thích hợp cho bữa sáng: - đọc thêm

Khoai tây băm chiên giòn là món ăn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Để có món ăn đặc biệt hơn, hãy làm một miếng khoai tây băm lớn và phủ lên trên theo kiểu pizza những lát cá hồng muối hoặc hun khói, rưới kem chua lên trên, và— đọc thêm

Nếu bạn là một trong những người yêu thích khoai tây nghiền với các loại topping nhưng không muốn chờ cả tiếng đồng hồ để khoai tây nướng trong lò, thì công thức này dành cho bạn. Chỉ trong vài phút, khoai tây sẽ được hấp chín, mềm xốp bên trong và có lớp vỏ giòn tan. Thêm một điểm cộng nữa: bạn sẽ không cần phải... đọc thêm

Bít tết bò áp chảo ăn kèm khoai tây nghiền và đậu Hà Lan là một món ăn kinh điển luôn được yêu thích, ngay cả vào bữa tối các ngày trong tuần, vì công thức này sử dụng thịt bò phần bụng rẻ tiền. Nhưng phần ngon nhất của món ăn này có lẽ chính là phần thịt mềm... đọc thêm

Húng tây, cà chua và ô liu mang đến hương vị Địa Trung Hải cho món khoai tây và thịt đơn giản. Nướng khoai tây với những lát cà chua trên lớp hành tây phi và húng tây, dùng làm món ăn kèm với bít tết nướng, thêm một thìa dưa chua băm nhỏ lên trên. đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống của người Pennsylvania gốc Hà Lan. Món ăn kết hợp khoai tây nghiền và nhân bánh mì gà tây, tạo nên một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng. Việc lựa chọn bánh mì rất quan trọng đối với món hầm này. Bánh mì trắng là tốt nhất. đọc thêm

Hãy tự làm khoai tây chiên giòn ngon từ đầu, chứ không phải từ khoai đông lạnh. Bí quyết để có lớp vỏ giòn tan và bên trong mềm mại là chiên hai lần. Khoai tây đã thái lát cần được để ráo nước hoàn toàn, và dầu cần được làm nóng đến nhiệt độ vừa phải - đọc thêm

Thay vì dùng bánh tortilla truyền thống của Mexico, những chiếc taco mini này được làm trên vỏ khoai tây nướng. Cho tất cả các nguyên liệu làm taco lên trên vỏ khoai tây—thịt gà (nướng hoặc áp chảo), phô mai, sốt salsa và kem chua—và dùng làm món khai vị. đọc thêm

Món ăn kèm mùa hè này mang đầy đủ hương vị của món khoai tây nướng nhồi nhân cổ điển mà không cần bật lò nướng hay làm nóng nhà bếp. Khoai tây đỏ mềm được trộn với nước sốt kem chua thanh, những miếng phô mai cheddar đậm đà và nước sốt đậm đà… đọc thêm

Món salad khoai tây nướng ấm nóng này có đầy đủ các nguyên liệu của món khoai tây nướng nhồi cổ điển: nhiều phô mai, thịt xông khói mặn, kem chua béo ngậy và hành lá. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho gà nướng hoặc một miếng bít tết lớn, mọng nước. đọc thêm

Hãy làm món bánh mì kẹp mini bằng cách thay thế bánh mì thông thường bằng thứ gì đó ngon hơn nữa: vỏ khoai tây nhồi phô mai cheddar và thịt xông khói! Chỉ cần nướng vỏ khoai tây nhồi mua sẵn cho đến khi nóng và giòn, sau đó kẹp các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành bánh mì kẹp - đọc thêm

Phi lê cá hồng được ninh trong một chảo cùng với xúc xích Ý, hành tây, ớt chuông và hương thảo cho đến khi chín tới, ăn kèm với khoai tây nướng. Ớt chuông ngâm gia vị tạo thêm vị chua vừa phải. Món ăn hoàn chỉnh là... đọc thêm

Hãy thưởng thức những chiếc bánh khoai tây thơm ngon này khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của phô mai cheddar Ireland, những miếng thịt xông khói giòn tan và chút cay nồng của hành lá. Bạn có thể dùng chúng như món khai vị trong bữa tiệc hoặc thay thế cho bữa trưa... đọc thêm

Món salad này được làm từ khoai tây đỏ. Vỏ của chúng rất mỏng nên không cần gọt vỏ trước khi nấu, và lớp vỏ đỏ làm cho chúng trông càng bắt mắt hơn trong món salad, đặc biệt là khi kết hợp với màu xanh tươi sáng của rau xanh. Nước sốt: đọc thêm

Khoai lang thái lát được trộn với mật ong và ớt ancho, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt ngào sau khi nướng. Rắc một chút phô mai cheddar bào lên trên các miếng khoai và dùng làm món ăn kèm với các món thịt hoặc làm món khai vị với nước chấm. đọc thêm

Công thức này kết hợp hai món ăn được yêu thích tại các nhà hàng bít tết—khoai tây và sốt chimichurri—để tạo ra một món ăn chay mà ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. Chỉ cần thay thế khoai tây thường bằng khoai lang là được. đọc thêm

Công thức này kết hợp hai món ăn được yêu thích trong Lễ Tạ ơn của người Mỹ: bánh khoai lang và khoai tây nướng hai lần. Khoai lang nướng được cắt đôi, lấy phần ruột ra, sau đó trộn với các nguyên liệu làm nhân bánh. đọc thêm

Công thức này là một phiên bản mới mẻ của món salad khoai tây. Nước sốt trộn salad với mù tạt Dijon làm cho món ăn nhẹ hơn, có vị chua dịu và tươi mát. Món salad đầy màu sắc này được làm từ hỗn hợp khoai tây tím, vàng và đỏ, cùng với... đọc thêm

• Gà con
• Sức mạnh xanh
• Khoai lang nghiền với cam quýt

Để đảm bảo gà chín đều và có lớp vỏ vàng đẹp mắt, hãy xẻ đôi con gà và nướng không đậy nắp. Dùng kèm với nước sốt mojo tươi mát với rau mùi và khoai lang nghiền với vỏ cam quýt bào. đọc thêm

Món hầm này được làm từ thịt gà tây nướng còn thừa và khoai lang nghiền, cùng với một lon súp nấm đóng hộp mang lại hương vị tươi mới khác biệt so với các món ăn tối hôm qua. Công thức này rất dễ điều chỉnh tùy theo nguyên liệu bạn có sẵn. Ví dụ: đọc thêm

• Khoai lang nghiền
• Phủ bên trên thức ăn
• Bánh Shepherd's pie

Phần nhân thịt của món bánh Shepherd's Pie này được phủ lớp khoai lang nghiền thay vì khoai tây nghiền truyền thống. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang kết hợp hoàn hảo với hương vị mặn mà của nó. Và lớp phủ giòn tan từ vụn bánh mì, phô mai Pecorino và Parmesan làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn... đọc thêm

Nếu bạn muốn làm món khoai tây nghiền lành mạnh hơn và ít calo hơn, hãy thay thế một phần khoai tây bằng củ cải trắng. Khi luộc, chúng trông giống khoai tây, và bằng cách thêm kem chua, mù tạt và bơ, rồi xay nhuyễn tất cả bằng máy xay, bạn sẽ có được món khoai tây nghiền thơm ngon, mịn màng. đọc thêm

Hãy biến tấu món khoai tây nghiền sữa bơ truyền thống bằng các loại thảo mộc tươi và mù tạt hạt, tạo nên hương vị béo ngậy và chua nhẹ đầy hấp dẫn. Nếu bạn thích khoai tây nghiền mịn hơn, hãy bỏ qua bước này... đọc thêm

Khi làm khoai tây nghiền, đừng tiết kiệm bơ! Khoai tây nghiền ngon nhất phải có hương vị và kết cấu kem mịn tuyệt vời. Và để giữ được hương vị của khoai tây, hãy luộc chúng cả vỏ rồi mới bóc vỏ và nghiền. đọc thêm

Để có món khoai tây nghiền đậm đà và ngon hơn, hãy thay sữa tươi bằng sữa chua và bơ rồi nghiền khoai tây. Nếu bạn thích kết cấu mịn hơn, hãy dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc máy xay rau củ. Một chút... đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Khoai lang không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm mà còn cả trong các món tráng miệng, như món bánh này, nơi chúng được dùng để làm phần nhân đặc và phủ lên lớp vỏ bánh giòn tan. Kem tươi tạo cho phần nhân khoai lang một kết cấu mềm mịn, và một chút rượu brandy cùng quế làm tăng thêm hương vị. đọc thêm

Những người yêu thích tỏi chắc chắn sẽ thích món sốt rau mùi tây và cá cơm này. Cá cơm có vị nhẹ nhàng nhưng làm tăng thêm hương vị tổng thể của nước sốt, rất hợp với hương vị của thịt xông khói om bia và khoai tây đỏ. Món ăn này rất hợp với các loại đồ uống có vị đậm đà... đọc thêm

Đùi gà là phần ngon ngọt nhất, lý tưởng để hầm. Bạn sẽ không bao giờ làm khô chúng, và thịt sẽ mềm đến mức dễ dàng tách khỏi xương. Đùi gà đã được áp chảo sơ qua sẽ được hầm trong rượu vang trắng với ô liu xanh và... đọc thêm

Món khoai tây nghiền lễ hội này sẽ ngon không kém gì món chính. Chỉ cần rưới lên khoai tây nghiền bơ thảo mộc óc chó nướng và phô mai xanh vụn. Để có hương vị ngon nhất, hãy làm theo các bước sau: đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp chay bổ dưỡng này không chứa gluten nhưng lại giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Thay vì bánh mì thông thường, chúng sử dụng những lát khoai lang nướng dày (kỹ thuật này cũng rất hiệu quả với các loại nhân bánh mì khác), và kẹp giữa chúng là một lớp bánh dày... đọc thêm

Muốn thêm chút điểm nhấn cho bữa ăn? Hãy thử món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này từ Ina Garten, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Khoai tây nướng với dầu ô liu, tỏi và hương thảo là một món ăn kèm hoàn hảo... đọc thêm

Khoai tây được nướng trong lò với một chút nước cốt chanh, tỏi và lá oregano, tạo nên hương vị tươi mát, cay nồng đặc trưng. Rắc thêm rau mùi tây tươi, và bạn sẽ có một món ăn kèm tuyệt vời cho cả các món thịt trong dịp lễ hội lẫn bất kỳ bữa ăn nào khác. đọc thêm

Củ thì là, với hương vị cam thảo, kết hợp hoàn hảo với hành tây ngọt và cay trong món khoai tây nướng ăn kèm này, rất hợp với hầu hết các món thịt. Khoai tây nhỏ không cần gọt vỏ; chỉ cần rửa sạch và... đọc thêm

Khoai lang nướng phủ sốt mật ong quế có hương vị đậm đà hơn nhờ ớt ancho xay và hạt hồ đào rang. Phần trang trí có độ ngọt và độ mặn vừa phải, và vị giòn của hạt hồ đào tạo nên sự tương phản thú vị với phần thịt mềm của khoai lang. Dùng kèm với - đọc thêm

Hãy thử làm món khai vị thịt heo quay trên vỏ khoai tây giòn cho bữa tiệc tại gia sắp tới. Thịt thăn heo quay còn thừa rất phù hợp, và chỉ cần một vài miếng cốt lết cũng đủ cho nhiều người. đọc thêm

Nước sốt chua ngọt với dưa muối và khoai tây chiên giòn làm cho món salad này trở nên vô cùng ngon miệng. Chỉ có khoai tây chiên mỏng, xoăn mới phù hợp với công thức này. Chúng trông hấp dẫn hơn, phù hợp với món salad và giòn hơn. đọc thêm

Hãy chiêu đãi khách của bạn một món ăn Caribbean thơm ngon, được chế biến trong những chiếc bánh mì nướng riêng biệt. Thịt gà được ướp trong hỗn hợp gia vị jerk cay, đặt trên giấy bạc cùng với những lát khoai lang và nướng. Dọn ra cho khách của bạn cùng với... đọc thêm