Gà xiên nướng satay ăn kèm cơm gạo thơm cam.

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 809, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 30 G., carbohydrate 96 G., sợi 7 G., cholesterol 50 mg, natri 1090 mg, đường 20 G.

Hàng trăm đánh giá năm sao tích cực không hề nói dối: công thức này của Rachael Ray thực sự là một phát hiện tuyệt vời. Cô ấy tự làm nước sốt satay cho món xào kiểu Thái của mình, với các nguyên liệu chính là thịt gà, cam và rất nhiều rau tươi. Món ăn được dùng kèm với cơm gạo thơm, có hương thơm cam quýt thoang thoảng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

3 và 3/4 cốc nước
Vỏ của 2 quả cam
2 chén gạo thơm đã vo sạch
2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu cây rum, 2 vòng chảo
700–800 g thịt gà phi lê, cắt chéo thành từng miếng nhỏ.
3 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, bổ làm tư và thái thành dải.
1 cốc cà rốt bào sẵn mua ở cửa hàng hoặc 2 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành sợi.
6 củ hành lá, cắt chéo thành từng đoạn dài 5cm.
1 chén đậu Hà Lan còn vỏ

Nước xốt

4 muỗng canh bơ đậu phộng hạt to
3 muỗng canh nước tương Tamari đậm đặc
3 muỗng canh mật ong
Củ gừng dài 2,5 cm, gọt vỏ và thái nhỏ.
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
Nước ép của nửa quả cam

Phiên

60g (1/4 cốc) đậu phộng băm nhỏ hoặc các loại hạt rắc lên trên, có bán ở khu vực nguyên liệu làm bánh.
2-3 muỗng canh lá rau mùi hoặc ngò tây thái nhỏ
2-3 muỗng canh lá húng quế tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, gạo thơm, ớt ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan ngọt, rau mùi tây, húng quế, Đậu phộng, củ gừng, Nước cam, nước tương, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi nước và vỏ cam bào. Cho gạo vào, đun sôi lại và khuấy đều. Đậy nắp nồi và giảm lửa. Nấu cơm đến khi chín mềm, khoảng 18 phút. Xới tơi cơm bằng nĩa.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho thịt gà, tỏi và hành tây vào, đảo đều và xào trong 3 phút. Thêm ớt chuông, cà rốt, đậu Hà Lan và hành lá vào, đảo đều và xào thêm 5 phút nữa.

Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào một chiếc nồi nhỏ và đun nhỏ lửa, khuấy đều.

Đổ toàn bộ nguyên liệu trong chảo ra đĩa lớn và rưới đều nước sốt lên thịt gà và rau củ. Rắc thêm đậu phộng băm nhỏ, rau mùi và húng quế lên trên.
Múc cơm trắng ra một đĩa riêng, dùng muỗng múc kem để tạo những phần cơm tròn trịa, đẹp mắt trên đĩa.

Thể loại:

công thức / Các công thức nấu gà dễ làm / Chảo / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự