37 công thức nấu cơm dễ làm

Nếu trong tủ bếp nhà bạn có gạo, bạn đã tiến gần hơn một nửa chặng đường đến món ăn ngon. Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu khác, bạn có thể biến loại ngũ cốc đa năng này thành một món chính tuyệt vời hoặc thậm chí là món tráng miệng!

Gạo trắng hạt dài hoàn hảo

Mặc dù quy trình khá đơn giản, nhưng nấu được cơm trắng tơi xốp hoàn hảo không phải lúc nào cũng dễ dàng với tất cả mọi người. Hãy làm theo công thức đảm bảo thành công này, và bạn sẽ luôn có được cơm mềm, không dính, hoàn hảo để dùng làm món ăn kèm, ngay cả trong các dịp lễ hội.

Cơm với tỏi, chanh và rau mùi

Bạn đang tìm kiếm một mẹo đơn giản để biến cơm thành món ăn kèm ngon miệng? Hãy nấu cơm bằng nước dùng gà thay vì nước lọc. Trong công thức này, Ree cũng thêm một chút vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng với hành tây và tỏi xào.

Súp cà ri gà và cơm

Cơm là nguyên liệu chính làm cho món súp ấm nóng này (được tẩm ướp hương vị cà ri Madras, rau mùi và chanh) trở nên ngon miệng và bổ dưỡng.

Cơm nấu với thịt băm trong nồi nấu chậm

Với công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối đầy đủ, ngon miệng và hấp dẫn mà không cần tốn nhiều công sức. Chỉ cần cho gạo vào nồi nấu chậm, đổ nước ngập, và không cần khuấy, cho rau củ, thịt băm và ngô vào. Cà chua sẽ mềm và hòa quyện với cơm trong quá trình nấu, tạo thành nước sốt nhanh chóng. Khi đã thành thạo kỹ thuật, bạn có thể thử nghiệm với các nguyên liệu và hương vị khác nhau.

Cơm hầm kiểu Mexico

Nếu bạn chưa từng thử món cơm hầm kiểu Tex-Mex với phô mai này ăn kèm với tacos hoặc quesadillas, thì bạn đã bỏ lỡ điều tuyệt vời đấy!

Arancini

Nếu bạn có gạo Arborio (một loại gạo hạt ngắn cho kết cấu mềm mịn) trong nhà, thì bạn thật may mắn. Đây là lựa chọn tuyệt vời để làm món cơm nắm tẩm bột chiên giòn với phô mai này.

gạo Valencia

"Gia đình tôi luôn làm món paella kiểu Philippines này, một phiên bản của món ăn Tây Ban Nha, vào các dịp lễ và những buổi tụ họp khác," tác giả công thức Maya Ferrante chia sẻ, "và món này chắc chắn rất dễ làm vào bất kỳ ngày nào trong tuần. Nguyên liệu có thể khác nhau ở khắp Philippines. Một số nơi thêm nghêu, xúc xích chorizo, gan gà hoặc thịt lợn, nhưng gia đình tôi luôn làm theo cách này - đơn giản, tươi ngon và hấp dẫn."

Cơm chiên với đậu phụ, gừng và nấm hương

Cơm sẽ trở thành món chính chay đáng nhớ khi được xào cùng đậu phụ, nấm và gừng.

Tôm cay với cơm

Tin vui: Bạn chỉ cần hai mươi phút (và một chiếc chảo) để làm món tôm ngọt và mặn này.

Gạo lứt hoàn hảo

Tuy không khó, nhưng nấu cơm gạo lứt có thể hơi khó khăn khi bạn muốn cơm chín tới, không quá đặc cũng không quá nhão. Hãy làm theo công thức này, và bạn sẽ luôn có cơm gạo lứt ngon mà không cần tốn nhiều công sức.

Cơm với bông cải xanh, thịt xông khói và trứng chiên

Ai nói trứng và thịt xông khói không thể tốt cho sức khỏe? Nếu dùng một cách khéo léo, bạn chỉ cần một lượng nhỏ. Nếu muốn thử điều mới lạ, hãy trang trí bát trứng của bạn với một quả trứng chần thay vì trứng luộc chín.

Cơm cà chua

Một hỗn hợp xay nhuyễn đơn giản từ cà chua, hành tây và tỏi sẽ hoàn toàn biến đổi một món ăn bình thường. Nấu các loại ngũ cốc trong hỗn hợp rau củ xay nhuyễn và nước dùng gà, chúng sẽ hấp thụ hết hương vị và mùi thơm ngon.

Cơm vàng Iran nấu với nghệ tây

Món cơm này có màu sắc tươi sáng nhờ nghệ tây. Nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền, nhưng khi sử dụng đúng cách, bạn chỉ cần một lượng nhỏ. Nó mang lại hương vị độc đáo và mùi thơm ngọt nhẹ. Một món ăn kèm đơn giản và nhanh chóng với hành phi và nho khô kiểu Trung Đông, nó rất hợp với các món hầm và kebab.

Pizza Bibimbap chiên

Món ăn trưa đơn giản này mang hương vị đặc trưng của một món ăn Hàn Quốc nổi tiếng, nhưng ở dạng tiện lợi, khẩu phần ăn vừa phải – giống như một chiếc pizza.

Cơm chiên rau củ và thịt nguội

Kết hợp tương ớt ngọt và dầu ớt trong món ăn này để có độ ngọt và cay vừa phải. Thịt nguội mặn và nấm shiitake thơm ngon tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Gà với cơm và đậu Hà Lan nấu bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm giúp bạn chế biến món cơm gà ngon tuyệt này nhanh chóng. Chỉ cần 40 phút là xong.

Cách nấu cơm gạo đen

Gạo đen đã được trân trọng từ thời cổ đại vì hương vị đậm đà, thơm ngon và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Có rất nhiều loại gạo đen khác nhau từ các quốc gia như Trung Quốc, Philippines, Indonesia, Ấn Độ, Thái Lan và Hoa Kỳ. Trong một số nền văn hóa, gạo đen được chế biến thành cháo (pudding gạo) hoặc dùng làm món ăn kèm với gà, trứng bác hoặc rau củ muối chua. Gạo đen đồ cũng rất ngon. Nó có thể được dùng riêng hoặc dùng trong các món salad với các loại hạt, rau xanh và rau củ nướng. Gạo đen đôi khi thậm chí còn được dùng trong sushi (thay cho gạo trắng) do kết cấu hơi dai, dính và mềm của nó.

Syutlach

Món sütlaç của Thổ Nhĩ Kỳ khác với các loại bánh pudding gạo khác ở chỗ nó được nướng trong lò, tạo nên lớp vỏ caramel thơm ngon. Các món tráng miệng làm từ sữa rất phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, và sütlaç là một món kinh điển. Mặc dù thường được làm tại nhà, sütlaç cũng có thể được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng và cửa hàng tráng miệng từ sữa của Thổ Nhĩ Kỳ. Ngày hôm sau, khi món tráng miệng đã đông hoàn toàn, nó thậm chí còn ngon hơn. Các đầu bếp thường trang trí sütlaç với hạt phỉ hoặc hạt dẻ cười. Các loại hạt có thể được băm nhỏ hoặc xay thành bột.

Cháo gạo ngọt với đậu xanh "Sakkarai Pongal" nấu bằng nồi áp suất

Pongal là lễ hội mùa màng được tổ chức ở miền nam Ấn Độ, trong đó món tráng miệng này được phục vụ. Theo truyền thống, nó được làm từ gạo và đậu xanh mới thu hoạch và được làm ngọt bằng đường thốt nốt, một loại đường Ấn Độ có hương vị caramel đậm đà. Cháo được nấu với nhiều bơ ghee để có kết cấu mịn mượt, sau đó rắc thêm hạt điều để tạo độ giòn ngon. Món này được dùng nóng, là một món tráng miệng ấm áp cho mùa đông. Phần còn lại có thể dùng làm bữa sáng ngon miệng vào ngày hôm sau.

gạo vàng Nam Ấn Độ

Món cơm hấp dẫn này được làm từ nghệ, hạt mù tạt, các loại hạt và đậu, cuối cùng thêm nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cơm mềm, thơm ngon, hơi chua và giòn. Công thức này rất thích hợp để làm mới cơm nguội vào ngày hôm sau. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho món gà!

Khichdi

Khichdi (hay kichri) là một món ăn chay Ấn Độ được làm từ gạo basmati và đậu lăng đỏ, ninh nhừ với nhiều loại thảo mộc và gia vị cho đến khi đạt được độ sệt như cháo. Gừng, thì là và ớt jalapeño tạo nên hương vị đặc biệt đậm đà cho món ăn. Cho thêm rau mùi vào cuối cùng để món ăn thêm thơm mát. Món ăn giàu dinh dưỡng và protein này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ayurveda.

gạo nếp châu Á

Gạo nếp, còn được gọi là gạo gluten, mặc dù nó không chứa gluten. Đây là loại gạo hạt dài của Thái Lan, khi hấp chín sẽ trở nên trong suốt, bóng và rất dính. Nó là một nguyên liệu thiết yếu trong ẩm thực Đông Nam Á. Mặc dù gạo nếp truyền thống được nấu trong một loại rổ hình nón đặc biệt, bạn cũng có thể hấp nó trong nồi hấp thông thường. Sau khi chín, gạo nếp được vo thành viên tròn gọn gàng và dùng kèm với nhiều món ăn và nước sốt châu Á khác nhau hoặc dùng trong các món tráng miệng.

Cơm chiên

Cơm chiên là một món ăn ngon mang đậm phong cách châu Á, bạn có thể chế biến từ thức ăn thừa của bữa tối hôm qua, tạo nên hương vị mới mẻ và hấp dẫn. Món này được làm từ cơm chín, thịt chín (bất cứ loại thịt nào có sẵn trong tủ lạnh: thịt bò, thịt gà, thịt nguội, thịt lợn), nấm, trứng chiên, rau củ và các loại gia vị thơm. Tất cả các nguyên liệu được cho lần lượt vào chảo (hoặc chảo chống dính) và chiên trên lửa lớn, đảo thường xuyên. Kết quả là một món ăn ngon tuyệt, giống như bạn thường thấy ở các nhà hàng châu Á.

Cơm trộn gà tây Fajita

Nếu bạn là người yêu thích món fajitas, bạn sẽ thích món cơm trộn nhanh chóng và dễ làm này. Thịt gà tây nướng, hành tây và ớt chuông được xếp chồng lên nhau trên cơm, phủ lên trên là các loại topping yêu thích của bạn như bơ, kem chua và pico de gallo.

Cơm pilaf với nam việt quất và hạnh nhân

Hãy tận dụng các loại hạt và trái cây khô trong hỗn hợp ăn vặt của bạn để làm tăng hương vị cho món cơm bơ đơn giản tự làm tại nhà.

Cháo gạo với quế và nho khô

Món chè gạo thơm ngon, béo ngậy này sử dụng sự kết hợp kinh điển giữa nho khô và quế. Còn gì tuyệt vời hơn?

Cơm chiên với thịt xông khói và trứng

Bạn nghĩ làm cơm rang ở nhà quá khó? Công thức của Jet rất đơn giản và sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như thịt xông khói, trứng và rau củ.

Cơm, súp lơ và gà tandoori

Món cơm này giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của gà tandoori nhờ gừng, tỏi và bột cà ri. Nếu bạn có gạo basmati, hãy sử dụng loại gạo này. Hạt gạo dài sẽ trở nên tơi xốp khi nấu chín, tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Cơm chiên Carbonara

Hương vị đậm đà của mì carbonara kết hợp với cơm chiên giòn tan. Còn gì để nói nữa chứ?

Ớt chuông và bí ngòi nhồi cơm risotto

Cơm risotto có thể dùng làm nhân cho cả ớt chuông và bí ngòi đều ngon, vì vậy bạn có thể dùng loại nào tùy thích khi mua ở cửa hàng. Bạn cũng có thể dùng bí ngòi vàng thay cho ớt chuông đỏ.

Cơm chiên nướng lò với tôm

Nướng cơm trên khay nướng sẽ giúp cơm giòn hơn – lý tưởng nhất. Cơm càng cũ và càng khô thì càng tốt (cho công thức này). Nếu bạn dùng cơm mới nấu, hãy trải cơm ra khay nướng trước rồi để khô trong tủ lạnh.

Súp gà và cơm nấu chậm tốt cho sức khỏe

Gạo lứt là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào món súp nấu chậm này. Gạo nguyên hạt giúp món ăn thêm no bụng mà vẫn giữ được hương vị cổ điển, quen thuộc.

Cơm risotto với phô mai Parmesan và chanh

Bí quyết để có món risotto siêu kem rất đơn giản: thêm nước từ từ, mỗi lần một cốc. Điều này sẽ giúp kích hoạt tinh bột gạo, tạo nên kết cấu đặc biệt đó.

Cơm chiên gà teriyaki

Thay vì gọi đồ ăn giao tận quán, hãy tự làm món gà, rau củ và cơm với sốt teriyaki. Đây là một bữa trưa ngon miệng, no bụng, nhanh chóng và dễ chuẩn bị.

Cơm và đậu đỏ kiểu New Orleans

Món ăn lấy cảm hứng từ Louisiana này cực kỳ dễ làm. Chỉ cần một chút chuẩn bị và ngâm đậu qua đêm. Nhưng hãy tin tôi, thành quả xứng đáng với thời gian chờ đợi!

Cơm risotto nấm nấu bằng lò vi sóng

Để làm món risotto này, bạn không cần phải đứng canh bếp nửa tiếng đồng hồ và liên tục khuấy. Bắt đầu với nước dùng nấm khô đậm đà, sau đó thêm nấm tươi và gạo Arborio. Khuấy một lần, và chỉ trong vài phút, món risotto đơn giản và béo ngậy nhất đã sẵn sàng.









Thể loại: