Salad rau củ nướng lò
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 327, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 35 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 701 mg, đường 12 G.
Lượng calo 327, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 35 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 701 mg, đường 12 G.
Món salad này có sự kết hợp tuyệt vời giữa hành tím nướng ngọt và bí đỏ trên nền rau xà lách tươi, quả hồ đào, hạt bí ngô và hành phi giòn. Giòn và tươi mát, món salad mùa thu này vừa no bụng lại vừa ngon miệng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Xa lát
- 1 quả bí ngô nhỏ (600g), gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng 1cm.
- 12 củ hành tím, bóc vỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- Muối biển và tiêu đen xay tươi
- 1/3 chén quả óc chó băm nhỏ
- 2 muỗng canh hạt bí ngô
- 140 g rau xà lách hỗn hợp (rau arugula, cải xoong/hoặc rau bina non)
- Nửa đầu rau diếp đỏ nhỏ, thái lát.
- 2 muỗng canh bột chiên giòn mua sẵn hành phi
Tiếp nhiên liệu
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 2 thìa cà phê mù tạt hạt
- Nước cốt của nửa quả chanh
- Muối biển dạng mảnh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, hành tím, quả óc chó, giấm balsamic, hỗn hợp salad, rau chân vịt, rau arugula, hạt bí ngô, rau diếp xoăn, mù tạt nguyên hạt, giấm rượu
Nấu món ăn theo công thức:
- Xa látLàm nóng lò nướng đến 180°C.
Đặt bí ngòi và hành tím lên khay nướng, rưới dầu ô liu và giấm balsamic, rồi trộn đều. Nêm một chút muối biển và một chút tiêu đen. Nướng cho đến khi bí ngòi và hành tím chuyển màu vàng nâu và mềm, khoảng 35 phút, đảo đều giữa chừng. - Trong khi đó, cho quả óc chó và hạt bí vào chảo đáy dày (không cần thêm dầu), rang trên lửa vừa cho đến khi thơm, khoảng 1-2 phút. Cho các loại hạt đã rang vào bát và để riêng.
- Tiếp nhiên liệuTrong một cái bát hoặc lọ, trộn đều dầu ăn, giấm, mù tạt, nước cốt chanh và một nhúm muối biển.
Xếp lá xà lách và các miếng rau diếp đỏ lên một đĩa lớn. Cho hành tím nướng và bí đỏ lên trên. Rưới nước sốt. Sau đó rắc các loại hạt rang, hạt bí đỏ và hành phi giòn lên trên.
Tác giả của công thức - Mary McCartney là một đầu bếp truyền hình.
Thể loại:
Công thức tương tự
