Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ức gà dùng cho món taco này được lọc bỏ da và xương, giúp thịt gà mềm mọng và đậm đà hương vị. Chúng được ướp trong nước cốt chanh gia vị và ăn kèm với cà chua xanh nướng chua nhẹ. Khi dùng, hãy nướng bánh tortilla cho giòn và có vị khói.

Thành phần:

• 1/4 cốc nước cốt chanh tươi
• 2 tép tỏi, thái mỏng
• 1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, thái nhỏ
• 2 miếng ức gà lớn, không xương, không da, cắt thành từng miếng 2,5cm (450g)
• 4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 20 cm.
• 450 g cà chua bi, bóc vỏ và rửa sạch.
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh rau diếp romaine thái nhỏ
• 60 g phô mai queso fresco, bóp vụn, khoảng 1/3 cốc
• Hành tây thái lát, rau mùi và chanh cắt múi để trang trí khi dùng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, rau diếp romaine, nước cốt chanh, bánh tortilla, quả anh đào đất, phô mai queso fresco, Ớt chipotle trong sốt adobo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho nước cốt chanh, tỏi và ớt chipotle vào một bát vừa; nêm muối cho vừa ăn. Cho thịt gà vào, trộn đều cho ngấm gia vị, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp; xiên vào 4 xiên que dài khoảng 30cm đã được xịt nhẹ dầu ăn chống dính.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Xịt dầu ăn lên bánh tortilla. Đặt bánh tortilla lên vỉ nướng và nướng, lật một lần, cho đến khi bánh hơi vàng, khoảng 1 đến 2 phút mỗi bánh.
Bước 3
• Trong khi đó, đặt thịt gà và cà chua bi nguyên quả lên vỉ nướng; nướng, lật thường xuyên, cho đến khi thịt chín vàng và chín kỹ, khoảng 4 đến 6 phút. Gỡ thịt gà ra khỏi xiên.
Bước 4
• Cắt nhỏ cà chua xanh, rưới dầu ăn và nêm muối vừa ăn. Chia đều bánh tortilla nướng ra các đĩa; cho rau xà lách, cà chua xanh, thịt gà và phô mai tươi lên trên. Dùng kèm với hành tây, rau mùi và một lát chanh nếu muốn.

Số phiếu: 1