Salad với ngô, nấm và hạt mè.

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Trước khi cho vào salad, ngô và nấm được nướng sơ trong lò vài phút để làm nổi bật hương vị. Nướng ngô trực tiếp trên bắp, sau đó tách hạt. Trước khi dọn ra, các nguyên liệu này được trộn đều với cà chua bi, củ cải, ớt jalapeño và nhiều rau mùi trong nước sốt dầu mè. Hương vị béo ngậy của hạt mè kết hợp hoàn hảo với nấm và các loại rau khác, tạo nên hương vị đậm đà, phức tạp cho món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh hạt mè
200 g nấm champignon, cắt thành 4 miếng.
2 thìa cà phê dầu mè đen
3 bắp ngô, đã bóc vỏ
1/4 muỗng canh giấm gạo
1/3 cốc dầu hạt nho hoặc dầu thực vật khác
1 bó rau mùi, thái nhỏ (khoảng 1 chén)
1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
1,5 chén cà chua bi, bổ đôi
1 chén củ cải thái mỏng
1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, nấm champignon, cà chua bi, củ cải, ớt jalapeno, giấm gạo, dầu hạt nho, hành tím, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Trong chảo khô trên lửa vừa, rang hạt mè cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 1 phút. Ngay lập tức cho vào bát và để nguội.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho nấm vào khay nướng, trộn đều với dầu mè và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Vớt nấm ra, nêm muối và tiêu đen, rồi để nguội.

Đặt bắp lên khay nướng và nướng dưới lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi hơi cháy xém, khoảng 5 đến 8 phút. Để nguội.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad.Trong một tô lớn, trộn giấm, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Từ từ cho dầu thực vật vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm một nửa lượng rau mùi, hành tím băm nhỏ và 2 muỗng canh hạt mè rang.
Cho cà chua, củ cải, ớt jalapeño, nấm và rau mùi còn lại vào, khuấy đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Tách hạt ngô ra khỏi lõi, rắc lên salad và trộn nhẹ nhàng. Rắc thêm hạt mè còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Món ăn kèm nhanh / Các món chính / Món ăn kèm / Salad / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn