Thịt cốt lợn tự nhiên với bột ngô bí đỏ và cải cầu vồng.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 660, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 39 G., carbohydrate 34 G., sợi 5 G., cholesterol 133 mg, natri 968 mg, đường 4 G.
Lượng calo 660, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 39 G., carbohydrate 34 G., sợi 5 G., cholesterol 133 mg, natri 968 mg, đường 4 G.
Thịt thăn lợn tự nhiên được áp chảo trong vài phút, cho ra thành phẩm giòn tan, mọng nước và mềm mại – một giải pháp hoàn hảo cho bữa tối ngày lễ đơn giản. Để tăng thêm hương vị, hãy rưới thêm bơ lá xô thơm đã đun chảy trong khi chiên. Dùng kèm với cháo bột ngô Grits thơm ngon với bí đỏ nghiền và phô mai đậm đà, cùng rau cải cầu vồng xào. Sử dụng cả lá và thân rau cải để bổ sung nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe vào món ăn ngày lễ của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng sườn heo không xương tự nhiên (dày 2 cm; nặng 0,6 - 0,7 kg)
- 3/4 cốc bột ngô ăn liền
- 1,5 cốc phô mai pepper jack bào vụn (khoảng 110 g)
- 3/4 cốc bí đỏ nghiền đóng hộp
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 8 lá xô thơm
- 1 củ hành tím, thái mỏng
- 1 bó cải cầu vồng, cắt bỏ cuống và thái mỏng, lá cắt thành dải rộng 2cm.
- 1 muỗng canh giấm táo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, bột bắp, phô mai pepper jack, bí ngô nghiền, cải cầu vồng, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi 3 cốc nước. Cho bột ngô, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay vào, khuấy đều. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 5-7 phút. Thêm phô mai và bí đỏ, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và đậy nắp để giữ ấm.
- Trong khi đó, đun nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho dầu thực vật vào. Nêm thịt cốt lợn với muối và tiêu đen, cho vào chảo và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 3 phút. Lật thịt lại và chiên cho đến khi gần chín, thêm 2-3 phút nữa.
- Cho bơ và lá xô thơm vào chảo và nấu cho đến khi bơ tan chảy. Nghiêng chảo một chút và đổ bơ lên thịt lợn; nấu, rưới bơ lên thịt, cho đến khi thịt chín kỹ và bơ chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 1 đến 2 phút nữa. Gắp thịt lợn ra đĩa, để bơ lại trong chảo. Đặt lá xô thơm lên trên miếng thịt lợn; phủ giấy bạc để giữ ấm thịt.
- Đặt chảo trở lại bếp với lửa lớn và cho hành tím cùng cuống cải cầu vồng vào. Xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm lá cải cầu vồng và nấu cho đến khi héo, 1 đến 2 phút. Thêm giấm và nấu cho đến khi giấm bay hơi hoàn toàn, khoảng 1 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Chia đều bột ngô và cải cầu vồng ra các đĩa. Đặt thịt cốt lợn lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
