Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Atiso nhồi là món ăn phổ biến ở nhiều vùng, nơi người ta nhồi atiso tươi với nhiều loại nhân khác nhau vào giữa các cánh hoa rồi hấp hoặc hầm. Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc chỉ có atiso đông lạnh, bạn có thể làm món hầm atiso, cũng ngon không kém nhưng được nướng. Xếp atiso vào khay nướng, phủ hỗn hợp kem phô mai lên trên, rồi rắc hỗn hợp vụn bánh mì, phô mai Parmesan và bơ lên ​​trên. Sau khi nướng, bạn sẽ có món atiso hầm mềm trong nước sốt kem, phủ bên trên là lớp vỏ giòn ngon.

Thành phần:

• 120g phô mai kem, để ở nhiệt độ phòng, thái nhỏ
• 1/3 cốc + 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• Vỏ của 1 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 1 và 1/3 cốc kem tươi
• 2 gói atiso đông lạnh 300g, đã rã đông.
• 1/3 cốc vụn bánh mì panko
• 2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
• 1 muỗng canh rau mùi tây lá phẳng, thái nhỏ
• Thiết bị chuyên dụng: Nồi hầm hình bầu dục dung tích 4 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

phô mai đông vón, Phô mai Parmesan, chanh vàng, tỏi, kem, Atiso, vụn bánh mì panko, bơ, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Trong máy xay thực phẩm, cho kem phô mai, vỏ chanh bào, tỏi, 1/3 cốc phô mai Parmesan, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào, xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm kem tươi và xay lại lần nữa.
Bước 3
• Xếp các bông atisô từ một gói xung quanh mép của một chiếc chảo hình bầu dục dung tích 4 lít, phần cuống hướng vào trong. Xếp phần atisô còn lại từ gói đầu tiên vào giữa. Phết một nửa hỗn hợp kem phô mai lên trên, chừa lại phần rìa của các bông atisô dọc theo thành chảo không được phủ kem. Lặp lại với gói atisô và hỗn hợp kem phô mai còn lại.
Bước 4
• Trong một bát nhỏ, trộn đều vụn bánh mì panko, bơ và 1 muỗng canh phô mai Parmesan còn lại. Rắc hỗn hợp vụn bánh mì lên trên mặt atiso, cẩn thận không phủ kín hoàn toàn phần đầu lộ ra của atiso. Nướng cho đến khi vụn bánh mì vàng nâu và nước sốt phô mai sủi bọt quanh các cạnh, khoảng 25-30 phút. Để nguội trong 10 phút, rắc rau mùi tây lên trên và dùng kèm với lát chanh.

Số phiếu: 1