Súp gà nướng và quinoa

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Christopher Testani

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 436, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 43 G., carbohydrate 45 G., sợi 6 G., cholesterol 88 mg, natri 1441 mg, đường 0 G.

Nâng tầm món súp gà mì truyền thống bằng cách thêm quinoa và gia vị Cajun để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Dùng kèm với kem chua mát lạnh, thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, bổ đôi và thái lát.
3 cọng cần tây, thái nhỏ
2 cốc cà rốt thái miếng lớn
1 thìa cà phê gia vị Cajun, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 cốc quinoa (quinoa gạo)
1 lít nước dùng gà ít béo, ít muối
Muối hạt và tiêu xay tươi
2 chén bông cải xanh thái nhỏ
2 1/2 chén thịt gà nướng xé nhỏ (chỉ dùng phần thịt trắng), bỏ da.
2 muỗng canh kem chua ít calo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, cần tây, cà rốt, Gia vị Cajun, hạt diêm mạch, bông cải xanh bắp cải, gà nướng, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa. Cho hành tây, cần tây, cà rốt vào, Gia vị Cajun và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 4 phút.
Cho hạt quinoa vào, sau đó thêm nước dùng gà, 3 cốc nước, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp hờ và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi hạt quinoa bắt đầu mềm, khoảng 12 phút. Cho bông cải xanh vào và tiếp tục ninh, không đậy nắp, cho đến khi bông cải xanh bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Cho thịt gà vào và đảo đều cho đến khi nóng. Nêm nếm lại muối và hạt tiêu cho vừa ăn.