Bánh mì kẹp thịt gà tây với salad củ dền

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 440, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 32 G., carbohydrate 36 G., sợi 6 G., cholesterol 83 mg, natri 976 mg, đường 10 G.

Để có những chiếc bánh mì kẹp thịt tốt cho sức khỏe nhất cho cả gia đình, hãy chọn thịt gà tây xay nạc và trộn với nấm xào để có hương vị thơm ngon. Ăn kèm bánh mì với salad củ dền tươi giàu vitamin, và dùng kem chua thay vì sốt mayonnaise.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

170 g nấm champignon
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 cốc + 2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
2 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
1 củ củ dền, gọt vỏ
1/4 chén cải ngựa (không cần chắt nước)
4 que dưa chuột muối + 2 muỗng canh nước muối
1/4 cốc kem chua
450 g thịt gà tây xay
4 chiếc bánh mì kẹp thịt nguyên cám, cắt đôi và nướng.
Rau xà lách, cà chua thái lát và hành tây thái lát để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, củ dền, bánh mì nguyên cám, cải ngựa kem, thì là, tỏi, kem chua, dưa chuột muối chua, nấm champignon

Nấu món ăn theo công thức:

Xay nhuyễn nấm trong máy xay thực phẩm (hoặc thái nhỏ bằng dao). Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho nấm vào và nêm muối, tiêu. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm tiết ra nước và hơi vàng, khoảng 5 phút. Thêm 2 muỗng canh thì là và một nửa lượng tỏi; đảo đều và tắt bếp. Cho nấm vào một bát lớn và để nguội, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 10 phút. Lau sạch chảo.
Trong khi nấm đang nguội, bào củ dền bằng dụng cụ bào thô. Trộn với 1/4 chén thì là còn lại, cải ngựa, nước ngâm và một chút muối và tiêu đen. Trộn kem chua với tỏi còn lại, nêm thêm muối và tiêu.

Cho thịt gà tây xay và một nhúm muối và tiêu đen vào nấm đã nguội; trộn đều. Nặn thành bốn miếng chả tròn đường kính 10 cm (4 in). Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Cho chả vào và chiên cho đến khi vàng đều, khoảng 4 phút mỗi mặt.
Phết sốt kem chua lên bánh mì. Đặt bánh mì kẹp thịt cùng với rau diếp, cà chua, hành tây và salad củ dền. Ăn kèm với dưa chua.

Salad vitamin:
Hãy làm món salad nhanh với củ dền sống: chỉ cần bào nhỏ chúng ra. Củ dền là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C dồi dào.

Thể loại: