Mứt cần tây ngâm

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lon

Món dưa chua cay nhẹ, chua thanh và giòn tan này có thể bảo quản trong tủ lạnh mà không cần đóng hộp đến một tháng, nhưng chắc chắn sẽ không để được lâu đến thế vì nó quá ngon! Hãy dùng kèm với nhiều món ăn khác nhau, từ gà rán đến cơm chiên, trộn vào salad trứng hoặc salad gà, hoặc kẹp vào bánh mì với thịt nguội và phô mai. Món dưa chua này được làm từ cần tây và ớt Fresno cay, rưới nước sốt có hương vị gừng tươi, nhưng nếu bạn có hạt mù tạt, hãy thêm vào để tăng thêm hương vị và độ giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó cần tây, bao gồm cả phần lõi.
1 cốc giấm trắng chưng cất
6 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối hạt
2,5 cm củ gừng tươi, gọt vỏ và cắt thành sợi.
1 quả ớt Fresno đỏ nhỏ, thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau củ ngâm chua, cần tây, củ gừng, Ớt Fresno

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ phần ngọn mỏng và lá xanh đậm của cần tây, có thể để dành dùng cho súp. Để riêng một nắm lá non, xanh nhạt ở phần giữa. Cắt chéo phần thân cần tây thành từng lát dày khoảng 0,3 cm. Cho các miếng cần tây và lá xanh nhạt vào một bát lớn, không phản ứng hóa học.
Trong một cái nồi cỡ vừa, cho giấm, 1 cốc nước, đường, muối, gừng và ớt bột vào, đun sôi và khuấy đều một hoặc hai lần. Đổ nước ngâm lên cần tây. Cho cần tây vào lọ thủy tinh Mason 1,5 lít hoặc bất kỳ hộp kín nào. Dùng thìa hoặc dĩa ấn cần tây xuống nước ngâm. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh (nước ngâm vẫn còn hơi ấm cũng không sao) ít nhất qua đêm trước khi dùng. Cần tây muối chua có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tháng..

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bảo tồn / Rau đóng hộp / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / món khai vị rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn