Bát ngũ cốc với rau củ nướng

Số phiếu: 2

Cách làm - Món cơm trộn ngũ cốc với rau củ nướng

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Rau củ tươi ngon và đậu gà thơm ngon được nướng trên cùng một khay nướng, và bữa tối của bạn sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút. Một điểm cộng nữa: với nhiều nguyên liệu như vậy, bạn sẽ phải rửa rất ít bát đĩa. Phần nền của món ăn này là quinoa đã nấu chín, phủ lên trên là đậu gà nướng, hành tây đỏ, nấm và khoai lang, và cuối cùng là bơ thái lát để hoàn thiện hỗn hợp bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ này. Món này sẽ cực kỳ ngon khi ăn kèm với sốt sữa chua. Hoàn hảo cho một bữa tối nhanh gọn sau một ngày làm việc dài.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (400g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
3/4 thìa cà phê bột cà ri cay
4 thìa cà phê dầu ô liu
1 củ hành tây đỏ nhỏ (khoảng 100g), cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
1 củ khoai lang nhỏ (khoảng 200g), gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 1cm.
110 g nấm cremini cỡ vừa, bổ đôi.
1/3 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
1 muỗng canh bột mè tahini
1 quả chanh
1 cốc hạt diêm mạch luộc
Nửa quả bơ, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, đậu gà, khoai lang, hành tây đỏ, Nấm Crimini, Quả bơ, nước cốt chanh, mè, tahini, cà ri, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đậu gà với bột cà ri, 1 thìa cà phê dầu ô liu, 1/4 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Xếp đậu gà lên một bên khay nướng. Đặt hành tây bên cạnh đậu gà, sau đó là khoai lang, và cuối cùng là nấm.

Trộn hành tây, khoai lang và nấm với 3 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Nướng cho đến khi đậu gà hơi giòn và khoai lang mềm, bắt đầu chuyển sang màu nâu ở một vài chỗ, khoảng 25 đến 30 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, tahini và nước cốt của nửa quả chanh. Cắt phần chanh còn lại thành từng miếng.
Chia quinoa thành hai bát. Xếp một nửa lượng đậu gà, khoai lang, hành tây, nấm và lát bơ lên trên quinoa, chừa một khoảng trống ở giữa để đổ sữa chua. Đổ sữa chua vào khoảng trống đó và dùng kèm với chanh cắt lát.

Thể loại: