Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món cơm trộn với trứng chiên và rau củ - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 225 g bông cải xanh
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 170 g nấm shiitake, thái lát
• 1 bó hành lá nhỏ, thái nhỏ
• 1 cốc (khoảng 170 g) đông lạnh đậu nành edamame bóc vỏ, rã đông
• 1 lon (225g) củ năng thái nhỏ, để ráo nước và rửa sạch.
• 1 cốc giá đỗ
• 1 cốc (khoảng 85g) đậu Hà Lan, cắt bỏ hai đầu và chẻ đôi.
• 1/4 chén sốt teriyaki có chút muối
• 1 muỗng canh tương ớt Sriracha, cộng thêm một ít để dùng kèm.
• 3 muỗng canh cơm gạo lứt đã nấu chín
• 4 quả trứng lớn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, gạo lứt, bông cải xanh bắp cải, nấm shiitake, đậu edamame, củ năng, đậu Hà Lan ngọt, nước sốt teriyaki, Sốt Sriracha, hành lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho bông cải xanh vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng. Thêm 2 muỗng canh nước, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng đến khi bông cải có màu xanh tươi, khoảng 2 phút. Chắt nước và để sang một bên.
Bước 2
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho nấm vào chảo thành một lớp và xào, không đảo, cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 4 phút. Cho bông cải xanh vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bông cải xanh chín đều, khoảng 2 phút.
  
  Thêm hành lá, đậu nành luộc, củ năng, giá đỗ, đậu Hà Lan, sốt teriyaki và sốt Sriracha. Tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi nóng đều, khoảng 4 phút.
Bước 3
• Chia đều cơm và rau củ vào các bát. Lau sạch chảo và đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa. Đập trứng và chiên cho đến khi lòng trắng đông lại, khoảng 2 phút. Đặt một quả trứng chiên vào mỗi bát cơm và rau củ, rồi rưới tương ớt Sriracha lên trên.

Số phiếu: 10