Cam ngâm siro mật ong gia vị

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 muỗng canh

Phương pháp bóc vỏ cam cho món tráng miệng đơn giản này được các đầu bếp gọi là "suprême": phần cùi trắng và màng bao quanh quả cam được loại bỏ hoàn toàn, chỉ còn lại những múi cam mềm, mọng nước. Làm ấm chúng trong siro cam mật ong với quế và một chút tiêu cayenne, rồi dùng kèm với bánh crepe, bánh kếp, bánh quế Bỉ hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp, biến chúng thành một món tráng miệng thực sự đặc biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả cam
4 muỗng canh bơ không muối
1 thanh quế nhỏ
Một nhúm tiêu cayenne
3 muỗng canh mật ong
Bánh quế Bỉ, bánh kếp hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp, dùng để phục vụ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Cam, quế, ớt cayenne xay, siro, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Lấy vỏ của một quả cam và để riêng. Làm việc với từng quả cam một, cắt một lát dày 0,5 cm từ đầu và cuối quả. Đặt các lát cam úp xuống thớt và bóc vỏ từ trên xuống dưới. Giữ quả cam bằng một tay và, trên một cái bát, cắt dọc theo mỗi màng ngăn vào giữa, để các múi cam rơi vào bát. Không sao nếu các lát cam bị vỡ.
Vắt phần màng còn lại vào một bát khác để hứng hết nước ép; thêm nước ép từ bát đựng cam vào đó. Lặp lại với những quả cam còn lại.

Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho thanh quế và một nhúm tiêu cayenne vào, đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm nước cam, vỏ cam bào và mật ong, đun nhỏ lửa. Nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành siro, khoảng 7 phút nữa.
Thêm các lát cam vào và đun đến khi nóng đều. Nhấc khỏi bếp và bỏ thanh quế đi. Rưới siro cam lên bánh quế chiên, bánh kếp hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa sáng lành mạnh / Các món ăn mùa đông / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Món khai vị / món khai vị rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn