Bánh quy sô cô la chip

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 20 phần ăn
Lượng calo 316, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 35 G., sợi 1 G., cholesterol 38 mg, natri 134 mg, đường 32 G.

Nếu bạn là một người hâm mộ cuồng nhiệt của bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ, bạn nhất định sẽ muốn thử chiếc bánh này. Phần đế của bánh là một chiếc bánh quy khổng lồ, mềm với viền giòn và rắc đầy sô cô la chip. Để tạo vẻ ngoài giống bánh kem, chỉ cần phủ kem bơ lên trên, có thể dùng túi bắt kem để tạo hình đẹp mắt cho dịp lễ hội hơn, hoặc đơn giản là phết kem lên trên nếu bạn muốn thử. Một điểm cộng cho những người ăn kiêng gluten: bánh quy được nướng với hỗn hợp bột hạnh nhân và bột hạt phỉ. Ai cũng sẽ thích nó!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1 cốc bột hạnh nhân
1 muỗng canh bột hạt phỉ
0,5 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc đường cát
1 thìa cà phê muối hạt
1/4 thìa cà phê bột nở
1 muỗng canh chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1 quả trứng lớn
0,5 muỗng canh bột sô cô la
Thiết bị đặc biệtTúi bắt kem (tùy chọn)

Kem bơ

3 cốc đường bột
220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/8 thìa cà phê muối hạt
3 muỗng canh kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, bột không chứa gluten, trứng, kem, đường nâu, chiết xuất hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh đường kính 8 inch (20 cm) và lót giấy nướng. Để sang một bên.
Bánh ngọt:

Trong một tô lớn, trộn đều bột hạnh nhân và bột các loại hạt, đường nâu và đường tinh luyện, muối và bột nở. Trong một tô nhỏ, trộn đều chiết xuất vani và hạnh nhân cùng trứng. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và khuấy đều.

Thêm vụn sô cô la vào và khuấy đều. Lúc đầu bột có thể hơi khô, nhưng hãy tiếp tục khuấy.
Trải đều hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu sẫm; kiểm tra độ chín sau 22 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn.
Kem bơ:

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh đều đường bột, bơ, chiết xuất vani và muối. Sau khi các nguyên liệu hòa quyện, thêm kem tươi và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Lấy bánh ra khỏi khuôn. Cho kem bơ vào túi bắt kem và trang trí bánh theo kiểu bạn muốn (hoặc đơn giản là phết kem bơ lên bánh).

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh ngọt

Công thức tương tự