Bánh lạnh với nhân bánh quy và mơ khô

Số phiếu: 3

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 680, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 32 G., protein 5 G., carbohydrate 53 G., sợi 0 G., cholesterol 170 mg, natri 204 mg, đường 26 G.

Loại bánh không cần nướng này giống như một chiếc bánh phô mai nhiều lớp tuyệt vời. Nó rất dễ làm, nhưng lại có hương vị phức tạp nhờ sự kết hợp của bột bánh quy, kem phô mai, bánh quy speculoos gia vị và mứt mơ. Bánh sẽ đông hoàn toàn sau khi để trong tủ lạnh qua đêm. Để dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn, hãy lót khuôn bằng màng bọc thực phẩm trước khi xếp bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc mứt mơ
0,5 cốc bột làm bánh quy
0,5 cốc đường bột, rây mịn
110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
2,5 cốc kem tươi
1 gói (230 g) bánh quy speculoos, để riêng 2 chiếc để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, Mứt mơ, kem phô mai, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Lót một khay nướng 20x20cm bằng màng bọc thực phẩm, chừa khoảng 5cm mép thừa ra xung quanh. Trộn mứt mơ với 1 muỗng canh nước trong một bát nhỏ. Để sang một bên.
Cho bột làm bánh quy, đường và kem phô mai vào một tô lớn và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút. Cạo sạch các cạnh tô nếu cần. Thêm kem tươi và tiếp tục đánh, bắt đầu ở tốc độ trung bình cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 3 phút.

Dùng thìa múc một phần tư kem tươi đã đánh bông vào đáy khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều. Phết đều 3 muỗng canh mứt mơ lên trên. Xếp 10 chiếc bánh quy lên trên lớp mứt, bẻ nhỏ một vài chiếc để lấp đầy những chỗ trống. Lặp lại các lớp thêm 2 lần nữa, mỗi lần với một phần tư kem tươi đã đánh bông, 3 muỗng canh mứt và 10 chiếc bánh quy. Lớp cuối cùng nên là kem tươi đã đánh bông. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng và tối đa 12 tiếng. Bảo quản phần mứt mơ còn lại trong tủ lạnh.
Khi bánh đã đông hoàn toàn, gỡ bỏ lớp màng bọc trên bề mặt và úp ngược bánh lên đĩa. Bóc bỏ phần màng bọc còn sót lại. Nghiền nhẹ phần bánh quy còn lại và rắc vụn bánh lên trên bánh. Rưới phần mứt mơ còn lại lên trên.

Bánh quy:
Bánh Speculoos là một loại bánh quy bơ gia vị, có thể tìm thấy ở các cửa hàng thực phẩm đặc sản hoặc thậm chí trong khu vực bán bánh quy của siêu thị.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn