Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món cá hồi nướng của tạp chí Food Network Magazine kết hợp hài hòa giữa vị mặn và ngọt, được ướp trong hỗn hợp nước tương, siro cây phong và nước cam, trang trí cùng súp lơ và quả nam việt quất đỏ.

Thành phần:

• 4 miếng phi lê cá hồi (mỗi miếng 140g) (tốt nhất là cá hồi tự nhiên) lấy từ phần giữa của con cá.
• 4 chén bông cải trắng (1 đầu nhỏ)
• 2 muỗng canh nước tương ít muối
• 2 muỗng canh siro cây phong
• 1 muỗng canh nước cam tươi
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/4 cốc nước dùng gà ít béo, ít muối (hoặc nước lọc)
• Dầu xịt nấu ăn
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng canh nam việt quất khô
• 2 muỗng canh hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân băm nhỏ
• 1 thìa cà phê vỏ cam bào
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, súp lơ, Nước cam, nam việt quất khô, các loại hạt, hạnh nhân, hạt dẻ cười, tỏi, rau mùi tây, siro cây phong, nước tương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 205°C. Trong một bát lớn, trộn nước tương, siro cây phongCho nước cam, 2 tép tỏi và 2 muỗng canh nước vào. Thêm phi lê cá hồi và lật mặt để cá được phủ đều nước ướp. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 20 phút.
Bước 2
• Trong khi cá đang ướp, cho súp lơ và nước dùng vào bát dùng được trong lò vi sóng, đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng cho đến khi mềm, khoảng 6 phút.
Bước 3
• Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành cao. Lau khô cá, nêm muối và tiêu, rồi đặt lên khay đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi viền cá hơi vàng, khoảng 8-10 phút.
Bước 4
• Trong khi cá đang nướng, đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tép tỏi còn lại vào và xào, dùng thìa dằm nát cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm súp lơ và nước dùng, nam việt quất, hạt dẻ cười, vỏ cam bào, rau mùi tây, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun nóng, khuấy đều. Dùng kèm với cá.

Số phiếu: 8