Bánh trứng chiên nấm với salad rau diếp xoăn

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng chiên nấm kèm salad rau diếp xoăn.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 369, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 22 G., carbohydrate 15 G., sợi 4 G., cholesterol 468 mg, natri 336 mg, đường 0 G.

Hỗn hợp nấm tạo nên hương vị độc đáo cho món trứng tráng này. Càng sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, hương vị của món frittata càng đậm đà. Chuẩn bị một chảo rán dùng được trong lò nướng để làm trứng tráng. Xào nấm trong chảo cùng với hành lá và các loại thảo mộc thơm, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào. Rắc phô mai Gruyère bào lên trên và nướng trong lò cho đến khi trứng đông lại và được phủ một lớp vỏ phô mai tan chảy tuyệt ngon. Dùng trứng tráng kèm với salad rau diếp xoăn nhẹ trộn với nước cốt chanh và dầu ô liu. Hoàn hảo cho một bữa tối nhẹ nhàng với một ly rượu vang trắng khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả trứng lớn
3 muỗng canh dầu ô liu
220 g các loại nấm, thái mỏng.
2 muỗng canh bơ không muối
1 bó hành lá, thái mỏng
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ
3/4 cốc phô mai Gruyere bào (khoảng 90 g)
4 cây rau diếp xoăn, thái lát ngang.
3 quả cà chua Campari hoặc các loại cà chua nhỏ khác, thái nhỏ
Nước cốt chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, nấm, hành lá, rau mùi tây, ngải giấm, salad rau diếp xoăn, cà chua cocktail, Phô mai Gruyere, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò; làm nóng lò trước đến 230°C.
Đánh bông trứng trong một tô lớn. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao. Cho nấm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho bơ, hành lá, rau mùi tây, ngải cứu, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi vào. Xào cho đến khi hành lá mềm, khoảng 3 phút.

Đổ trứng đã đánh vào chảo, dàn đều thành một lớp mỏng và nấu cho đến khi trứng bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút; rắc phô mai lên trên. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi trứng đông lại, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, cho rau diếp xoăn và cà chua vào một bát. Thêm nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, và muối, tiêu cho vừa ăn. Trộn đều và dùng kèm với các lát frittata.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn