Bánh phô mai trên đế giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 14
Lượng calo 286, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 29 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 274 mg, đường 20 G.

Hãy tô điểm cho buổi tiệc của bạn với những chiếc bánh quyến rũ này. Lớp phô mai mềm mịn và lớp vỏ ngũ cốc giòn tan bổ sung cho nhau như âm dương. Hãy làm món tráng miệng này trước một ngày, và ngay trước khi phục vụ, hãy trang trí với các loại quả mọng tươi, chúng sẽ nổi bật trên nền lớp kem trắng giòn. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ được yêu thích!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lớp giòn

3 muỗng canh bơ không muối
140g kẹo dẻo mini
2 thìa cà phê mật ong
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
4 muỗng canh bột gạo ăn sáng

Lớp bánh phô mai

1 gói (7 g) bột gelatin
2 gói phô mai kem 220g, để ở nhiệt độ phòng
1 cốc kem chua
1 cốc đường bột
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc hỗn hợp quả mâm xôi và việt quất để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, kẹo dẻo, Mật ong, chiết xuất vani, bữa sáng khô, gelatin, phô mai đông vón, kem chua, đường bột, nước cốt chanh, mâm xôi, quả việt quất

Nấu món ăn theo công thức:

Lớp giòn:

Lót một khuôn vuông 9 inch bằng giấy bạc, chừa thêm 2 inch ở cả hai bên. Xịt nhẹ dầu ăn lên giấy bạc và một chiếc thìa gỗ.
Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho kẹo dẻo, mật ong, chiết xuất vani và một chút muối vào, khuấy đều bằng thìa gỗ đã chuẩn bị sẵn cho đến khi kẹo dẻo tan chảy hoàn toàn, khoảng 4-5 phút. Thêm ngũ cốc gạo và khuấy đều cho đến khi được phủ đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều thành một lớp mỏng. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi bánh đông lại, khoảng 20 phút.

Lớp bánh phô mai:

Trong khi đó, cho gelatin với 2 muỗng canh nước vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng và để riêng cho mềm khoảng 5 phút.
Trong tô của máy trộn đứng, đánh kem phô mai bằng que đánh ở tốc độ trung bình (hoặc trong tô lớn nếu dùng máy trộn cầm tay) cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Cạo sạch các cạnh của tô. Thêm kem chua, đường, nước cốt chanh, chiết xuất vani và một chút muối rồi đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút.
Cho gelatin vào lò vi sóng và quay cho tan chảy, khuấy đều khi cần thiết, khoảng 30 giây. Thêm gelatin vào hỗn hợp kem phô mai và đánh ở tốc độ trung bình khoảng 30 giây.
Cuộc họp:

Dùng thìa múc hỗn hợp phô mai lên trên lớp đế bánh đã đông cứng và giòn, dàn đều. Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh phô mai đông lại, khoảng 2 tiếng. Món tráng miệng có thể được làm xong và để trong tủ lạnh qua đêm. Cắt thành 16 miếng vuông và rắc quả mâm xôi và việt quất lên mỗi miếng trước khi dùng.