Cháo yến mạch nấu với nước dùng gà và trứng chần.

Số phiếu: 5

Cách làm cháo yến mạch với nước dùng gà và trứng chần

Ảnh món ăn: Ryan Dausch

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 38 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Cháo yến mạch với nước dùng gà và trứng chần - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc nước dùng gà không muối
1 cốc bột yến mạch
8 lát giăm bông prosciutto khô (một gói 90 g)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 tép tỏi băm nhỏ
2 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ
1/2 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1 lon (420 g) thịt đóng hộp không muối nguyên quả cà chua Bỏ vỏ, nghiền nhuyễn bằng tay (khoảng 2 cốc)
Muối và tiêu đen xay tươi
4 quả trứng lớn
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, giăm bông, giăm bông khô, trứng, Phô mai Parmesan, cà chua, hương thảo, cỏ xạ hương, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun sôi nước dùng gà. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, cho yến mạch vào khuấy đều và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy liên tục, khoảng 20 phút cho đến khi cháo đặc lại.

Trong khi đó, cho thịt nguội prosciutto vào chảo lớn, đun trên lửa vừa đến lớn, áp chảo cho đến khi giòn cả hai mặt, khoảng 4-5 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa.
Cho dầu ô liu, tỏi, và mỗi loại một thìa cà phê cỏ xạ hương và hương thảo vào nồi. Đun trên lửa vừa trong 10 giây cho đến khi tỏi hơi vàng. Thêm cà chua và 1/2 cốc nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 6-8 phút, cho đến khi nước sốt sánh lại. Cho ra bát nhỏ và nêm muối, tiêu; đậy nắp để giữ ấm.

Lau sạch nồi và đổ nước vào đến nửa nồi; đun nhỏ lửa ở mức vừa. Cẩn thận đập trứng vào nước và luộc trong 2-3 phút, cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng. Vớt trứng đã luộc ra đĩa và nêm muối, tiêu. Cho sốt cà chua và phô mai Parmesan lên mỗi phần cháo yến mạch. Rắc thêm lá thyme còn lại (1 thìa cà phê) và đặt lên trên một quả trứng luộc và thịt nguội prosciutto.

Thể loại:

công thức / Các món luộc / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn