Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Rau củ nướng cầu vồng là món ăn nhẹ hoàn hảo để xem các trận đấu thể thao hoặc phim ảnh cùng bạn bè và gia đình. Chúng ít gây hại cho sức khỏe hơn khoai tây chiên, nhưng lại thú vị và ngon miệng không kém. Nướng các loại rau củ nhiều màu sắc trong lò, cắt chúng thành những dải dài trước. Khoai tây vàng, khoai lang cam và cà rốt tím rất phù hợp với món này, vì thời gian nướng sẽ làm nổi bật hương vị của chúng. Rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rồi nướng trong lò đã được làm nóng trước. Chấm những miếng rau củ chiên giòn vào sốt aioli tỏi với mù tạt hạt.

Thành phần:

que rau củ

• 2 củ khoai lang cỡ vừa, cắt thành lát dày 0,5 cm.
• 2 củ khoai tây cỡ vừa, cắt thành lát dày 0,5 cm.
• 4 củ cà rốt tím (khoảng 240g), bổ đôi rồi cắt dọc thành tư.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 0,5 thìa cà phê tỏi xay

Sốt aioli mù tạt hạt

• 3/4 cốc sốt mayonnaise
• 3 muỗng canh mù tạt hạt
• 1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai lang, khoai tây, cà rốt, sốt aioli, hạt tỏi, mù tạt nguyên hạt, sốt mayonnaise

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt khay nướng lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò đến 230°C.
Bước 2
• Sốt AioliTrong một bát nhỏ, trộn mayonnaise, mù tạt, tỏi và nêm nếm thật nhiều tiêu đen xay. Cho vào tủ lạnh trong khi bạn nướng rau củ.
Bước 3
• Rau củ chiênTrong một tô lớn, trộn đều cà rốt, khoai tây và khoai lang với dầu ô liu, tỏi, 1 thìa cà phê muối và một chút tiêu đen. Xếp rau củ lên khay nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi giòn và vàng nâu, xoay khay nướng và đảo rau củ ở giữa thời gian nướng, khoảng 18-20 phút.
Bước 4
• Cho rau củ ra đĩa và dùng kèm với sốt aioli.

Số phiếu: 2

Tác giả của công thức - Ayesha Curry là một nữ diễn viên, đầu bếp nổi tiếng, tác giả sách dạy nấu ăn và nhân vật truyền hình người Canada gốc Mỹ.