Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn cân bằng dinh dưỡng này rất dễ chế biến và ngon miệng. Cá hồi phi lê nướng với các loại thảo mộc thơm trong nước sốt mật ong đậu nành được ăn kèm với cơm gạo lứt và đậu nành luộc. Hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn giữa tuần, những người yêu thích ẩm thực châu Á chắc chắn sẽ thích món này.

Thành phần:

• 2 thìa cà phê dầu thực vật + thêm một ít để phết khuôn
• 1/4 chén lá rau mùi tươi, nén chặt.
• 2 củ hành lá
• 1 thìa cà phê gừng bào
• 4 miếng phi lê cá hồi hoang dã còn da, cắt ở phần giữa (khoảng 170 g mỗi miếng)
• 2 thìa cà phê mật ong
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
• 2 thìa cà phê nước tương hơi mặn
• 1/4 thìa cà phê hạt mè đen
• 1 và 1/3 cốc đậu nành edamame đông lạnh đã bóc vỏ
• 2 muỗng canh cơm gạo lứt luộc
• 2 quả cam, cắt thành miếng
• 4 ly sữa ít béo, mỗi ly 180 ml.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, gạo lứt, đậu edamame, củ gừng, rau mùi, Mật ong, chanh xanh, Cam, mè

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết dầu thực vật lên vỉ nướng.
Bước 2
• Cắt nhỏ rau mùi và hành lá, thêm 2 thìa cà phê dầu thực vật và gừng. Dùng dao rạch hai đường dài 7 cm dọc theo phần đáy của miếng cá hồi, rạch khoảng nửa chiều dài. Cho đều hỗn hợp rau thơm vào hai vết rạch. Rắc 0,5 thìa cà phê muối và tiêu lên khắp các mặt của cá.
Bước 3
• Trộn mật ong, nước cốt chanh và nước tương. Đặt cá hồi lên vỉ nướng, phần da hướng lên trên, và nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 3-4 phút. Lật cá hồi và tiếp tục nướng, phết nước sốt lên bề mặt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 3-4 phút nữa. Cho cá ra đĩa và rắc mè đen lên trên.
Bước 4
• Trong một bát dùng được trong lò vi sóng, cho đậu edamame, 1 muỗng canh nước và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Quay trong lò vi sóng ở công suất cao khoảng 3 phút.
Bước 5
• Chia đều cá, đậu edamame, cơm gạo lứt và cam thái lát ra bốn đĩa. Dùng kèm mỗi phần ăn với một ly sữa.

Số phiếu: 5