Bơ tỏi và thảo mộc béo ngậy "Bóng đá"
Số phiếu: 1
Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 261, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 4 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 69 mg, natri 179 mg, đường 2 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 261, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 4 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 69 mg, natri 179 mg, đường 2 G.
Món ăn này không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi kết cấu tuyệt vời và hương vị béo ngậy, với hương thơm nồng nàn của tỏi và các loại thảo mộc tươi. Để làm đặc và tạo hình cho món ăn, hãy treo hỗn hợp phô mai vào rây và để ráo nước. Công thức này yêu cầu tạo hình quả bóng bầu dục Mỹ, nhưng bạn có thể tạo hình thành bất kỳ quả bóng nào nếu đang chuẩn bị món khai vị đặc biệt cho một trận đấu cụ thể. Các loại hạt nghiền nhỏ giúp tạo màu cho "quả bóng" và cũng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn. Xếp bánh quy giòn xung quanh món ăn và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g phô mai kem, làm mềm
- 3/4 cốc kem tươi
- 0,5 cốc + 2 muỗng canh kem chua
- 1/4 chén hỗn hợp các loại thảo mộc tươi thái nhỏ, chẳng hạn như hẹ, mùi tây và thì là.
- 1 tép tỏi nhỏ, đập dập
- 0,5 cốc quả óc chó, băm rất nhỏ
- Các loại bánh quy giòn khác nhau, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai đông vón, kem, kem chua, hẹ, rau mùi tây, thì là, tỏi, quả óc chó, bánh quy giòn
Nấu món ăn theo công thức:
- Đánh kem phô mai bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và từ từ cho kem tươi vào đánh đều. Tăng tốc độ lên trung bình và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho thêm 1/2 cốc kem chua vào, khuấy đều. Sau đó cho thêm các loại thảo mộc, tỏi, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào, khuấy đều.
- Lót một cái rây đường kính 18 cm bằng vài lớp vải mỏng, để hai đầu vải thừa ra ngoài. Đặt rây lên trên một cái bát. Đổ hỗn hợp kem phô mai vào rây và gập hai đầu vải mỏng lên trên. Nhẹ nhàng ấn vải mỏng thành hình bầu dục bằng tay. Gom các mép vải lại, nhấc lên và xoắn chặt, cố gắng giữ nguyên hình bầu dục của hỗn hợp. Cho rây vào bát và để trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
- Để trình bày, trải đều phần hỗn hợp đã chuẩn bị và úp ngược lên đĩa phục vụ với mặt tròn hướng lên trên. Dùng vải màn, nhẹ nhàng tạo hình phần hỗn hợp sao cho giống hình quả bóng bầu dục, sau đó bỏ vải màn và chắt bỏ phần chất lỏng thừa trong bát.
- Cho quả óc chó vào chảo cỡ vừa. Rang trên lửa vừa khoảng 5 phút, chú ý cẩn thận để tránh bị cháy. Nhấc khỏi bếp và để nguội. Rắc quả óc chó lên trên hỗn hợp, ấn nhẹ để chúng phủ kín hoàn toàn. Cho 2 muỗng canh kem chua còn lại vào một túi nhựa nhỏ có khóa kéo và cắt một góc khoảng 0,6 cm. Dùng túi bắt kem tạo hình dây buộc của quả bóng bầu dục Mỹ bằng cách bơm kem chua lên trên hỗn hợp. Dùng kèm với bánh quy giòn.
Thể loại:
Công thức tương tự
