Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những miếng cá hồi tươi ngon được nướng trong nước sốt chua ngọt đặc trưng của Trung Quốc, gồm sốt hoisin, nước cam, nước tương, dầu mè, mật ong và các loại gia vị. Món ăn được phục vụ trên lá rau bina tươi.

Thành phần:

• 4 miếng phi lê cá hồi (mỗi miếng 250 g), dày 2,5 cm.
• 1 muỗng canh dầu canola
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
• 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 cốc nước cam
• 1/2 chén sốt hoisin
• 3/4 chén nước tương
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 thìa cà phê dầu mè
• Dầu thực vật dùng để bôi trơn
• 3 chén rau bina

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, rau chân vịt, nước sốt hoisin, nước tương, Nước cam, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng một chiếc chảo cỡ vừa trên lửa vừa.
Bước 2
• Cho dầu canola vào và xào tỏi, gừng và hành lá cho đến khi thơm và mềm. Thêm ớt khô vào, khuấy đều. Trộn các nguyên liệu còn lại trong một bát riêng rồi cho vào nồi. Đun nhỏ lửa và nấu trong 10 phút.
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Bước 4
• Nêm nhẹ miếng cá hồi với muối và tiêu. Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Đặt cá lên vỉ nướng trong 4-5 phút. Lật cá lại và phết sốt barbecue lên. Tiếp tục nướng thêm 4-5 phút nữa, cho đến khi cá chín hoàn toàn.
Bước 5
• Chia đều rau bina ra 4 đĩa. Đặt các miếng cá hồi lên trên rau bina khi còn nóng hổi, ​​cho đến khi lá rau bina héo.

Số phiếu: 2