Gà nướng với sốt salsa lựu

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10 phần ăn
Lượng calo 216, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 13 G., carbohydrate 8 G., sợi 1 G., cholesterol 69 mg, natri 324 mg, đường 6 G.

Mật lựu được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực khắp Trung Đông, được sản xuất bằng cách cô đặc nước ép lựu tươi thành siro đặc. Mật lựu có vị ngọt và chua nhẹ, mang lại hương vị đậm đà, phức tạp cho món đùi gà nướng, đồng thời tạo ra lớp vỏ bóng đẹp, dính trên bề mặt. Hãy dùng kèm gà với salad lựu cam để có hương vị tươi mát và một kết thúc rực rỡ, đầy màu sắc cho món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 đùi gà nhỏ (khoảng 1 kg)
1 quả cam
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh mật lựu
2 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê rau mùi xay
1/4 thìa cà phê ớt bột
3/4 muỗng canh hạt lựu
0,5 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, Cam, quả lựu, mật lựu, ớt bột, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt một lát mỏng ở hai đầu quả cam và đặt mặt cắt xuống thớt. Gọt bỏ vỏ và phần cùi trắng. Đặt cam lên trên một cái bát nhỏ, dùng dao cắt giữa các màng ngăn để tách múi cam vào bát; vắt lấy nước từ các màng ngăn vào bát.
Cho thịt gà vào một tô lớn và nêm muối, tiêu đen. Thêm 2 muỗng canh nước cam, 1 muỗng canh dầu ô liu, siro lựu, tỏi, rau mùi và ớt bột; trộn đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh 2 tiếng hoặc qua đêm.

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy bạc vào khay nướng 22x32cm. Đặt gà vào khay, phần da hướng lên trên; đổ phần nước ướp còn lại trong bát vào gà. Để yên trong khi lò nướng đang được làm nóng.
Nướng gà cho đến khi da gà săn lại và có những chỗ vàng nâu, khoảng 35 đến 40 phút. Phết nước sốt lên gà (thêm một ít nước nếu đáy chảo trông khô) và nướng thêm 10 phút nữa. Phết nước sốt lần nữa và tiếp tục nướng cho đến khi gà rất mềm và da vàng nâu, bóng bẩy, thêm 5 đến 10 phút nữa.
Cắt cam thành từng miếng rồi cho lại vào bát. Thêm hạt lựu, rau mùi tây và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nêm muối và tiêu vừa ăn, rồi trộn đều. Cho thịt gà ra đĩa. Dùng thìa hớt bỏ lớp mỡ thừa trên nước sốt trong chảo, sau đó rưới phần nước sốt còn lại lên thịt gà. Cuối cùng, rưới sốt lựu lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự