Thịt viên gà tây sốt cà chua cay nhanh gọn ăn kèm mì Ý nguyên cám.

Số phiếu: 3

Cách làm món thịt viên gà tây sốt cà chua cay nhanh với mì Ý nguyên cám.

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 458, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 35 G., carbohydrate 72 G., sợi 12,5 G., cholesterol 62 mg, natri 588 mg, đường - G.

Thịt viên sốt mì Ý là một món ăn thịnh soạn tuyệt vời cho bữa tối gia đình đông người. Món này chế biến nhanh chóng và vô cùng ngon miệng với lượng chất béo tối thiểu. Thêm vụn bánh mì, phô mai Parmesan bào, cà rốt và hành tây vào thịt gà tây xay để có những viên thịt viên thêm mọng nước. Đầu tiên, nướng thịt viên cho đến khi vàng nâu, sau đó hoàn thiện trong nước sốt cà chua đậm đà với các loại thảo mộc thơm. Ớt Chipotle ngâm trong sốt adobo tạo thêm vị cay dễ chịu và hương khói nhẹ. Ăn kèm với mì Ý nguyên cám đã luộc chín và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt viên

450 g thịt gà tây xay
1 lát bánh mì nguyên cám tươi, bỏ vỏ, phần ruột được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm.
1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
0,5 cốc cà rốt bào nhỏ
0,5 chén hành tây băm nhỏ
2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
2 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
1 quả trứng, đánh tan nhẹ
0,5 thìa cà phê muối
1 gói (450 g) mì Ý nguyên cám

Nước xốt

1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
4 tép tỏi, đập dập
3 muỗng canh tương cà
1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp, bao gồm cả nước.
1 thìa cà phê ớt chipotle nghiền trong sốt adobo, hoặc tùy khẩu vị
2 thìa cà phê lá oregano băm nhỏ
1 nhánh hương thảo
1/4 chén lá húng quế tươi xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, mì Ý, cà chua xay nhuyễn, Ớt chipotle trong sốt adobo, rau oregano, hương thảo, húng quế, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ nước vào một cái nồi lớn và đun sôi.
Chuẩn bị nước sốt:
Đun nóng dầu ô liu trong nồi 4 lít trên lửa vừa. Xào hành tây trong 3 phút cho đến khi trong suốt, sau đó cho tỏi vào và nấu thêm một phút nữa. Thêm tương cà chua, cà chua, ớt chipotle, oregano, hương thảo và muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sôi liu riu, giảm lửa và đun liu riu khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt hơi cạn. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn. Trong khi nước sốt đang sôi liu riu, chuẩn bị thịt viên.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Xịt dầu ăn lên khay nướng. Trong một tô lớn, trộn thịt gà tây xay với tất cả các nguyên liệu còn lại. Vo thành những viên thịt tròn đường kính 6 cm và đặt lên khay nướng. Nướng trong 10 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu và gần chín.
Trong khi đó, vớt bỏ nhánh hương thảo ra khỏi nước sốt và thêm húng quế tươi. Cho thịt viên vào nước sốt, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa, hoặc cho đến khi nước sốt hơi sánh lại và thịt viên ngấm một phần nước sốt. Trong khi thịt viên đang ninh, luộc mì Ý nguyên cám theo hướng dẫn trên bao bì.
Vớt mì ra khỏi nước và cho lại vào chảo. Thêm nước sốt thịt viên, khuấy đều và đun trên lửa vừa. Chia mì ra 4 đĩa và rắc rau mùi tây cùng 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Chim / / Ẩm thực Mexico / Ẩm thực Ý / Ellie Krieger

Công thức tương tự