Thịt viên gà nướng lò rất hợp với mọi bữa ăn.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt viên gà nướng lò cho mọi bữa ăn

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 4
Lượng calo 346, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 31 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 163 mg, natri 446 mg, đường 2 G.

Nếu bạn đang tìm kiếm món thịt viên gà đơn giản, nấu nhanh và ăn kèm được với nhiều món khác nhau, thì công thức này là hoàn hảo! Trứng và vụn bánh mì giúp kết dính thịt gà tốt, trong khi phô mai ricotta và sữa tươi nguyên kem đảm bảo độ mềm mọng. Mặc dù bạn có thể sử dụng thịt ức gà xay (chỉ phần thịt trắng) cho công thức này, nhưng thịt gà xay thường sẽ ngon hơn. Nó đậm đà hơn, và thịt viên sẽ không bị khô trong lò nướng. Bạn có thể ăn kèm với mì Ý, trộn với sốt cà chua, kẹp trong bánh mì với phô mai tan chảy, hoặc đơn giản là ăn với salad.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà băm
2/3 cốc vụn bánh mì
1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
1/4 cốc phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 60 g)
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
1/4 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
2 thìa cà phê gia vị khô kiểu Ý
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Dầu ô liu dạng xịt để nấu ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, vụn bánh mì, sữa, Phô mai Parmesan, rau mùi tây, phô mai ricotta, Gia vị Ý, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò và làm nóng lò đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng có thành.
Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà xay, vụn bánh mì, sữa, phô mai Parmesan, rau mùi tây, phô mai ricotta, gia vị Ý, 1 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Vo viên hỗn hợp thành 16 viên thịt (khoảng 3 muỗng canh mỗi viên). Cho thịt viên lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và xịt nhẹ dầu ăn lên trên. Nướng cho đến khi thịt viên vàng nâu và chín kỹ (nhiệt độ bên trong đạt 74°C), khoảng 22-25 phút.

Ghi chú

Để đông lạnh thịt viên đã nấu chín để dùng sau, hãy để chúng nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó xếp chúng thành một lớp trên khay nướng hoặc đĩa lớn và làm lạnh trong ít nhất 30 phút. Chuyển thịt viên đông lạnh vào túi hoặc hộp đựng có khóa kéo để đông lạnh và bảo quản trong tủ đông tối đa 6 tháng. Hâm nóng lại thịt viên đông lạnh trong lò vi sóng hoặc trong chảo với một ít sốt cà chua.

Tác giả của công thức - Amanda Neal là một đầu bếp kiêm nhà văn viết về ẩm thực, hiện đang sống tại thành phố New York.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim /

Công thức tương tự