Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nước sốt Vinaigrette là một sáng tạo của ẩm thực Pháp. Các thành phần cơ bản của nó là giấm, dầu và gia vị. Nó có thể mang lại hương thơm cay nồng và tinh tế cho bất kỳ món ăn nào, cũng như một hương vị độc đáo, đặc trưng. Nước sốt Vinaigrette rất lý tưởng cho cả các món thịt và món rau.

Thành phần:

Gà với khoai tây

• 4 miếng ức gà có xương (mỗi miếng 220 g)
• 12 củ khoai tây non đã gọt vỏ
• Vài nhánh kinh giới và rau mùi tây để trang trí.

Nước sốt trộn salad với tỏi nướng và lá oregano

• 8 tép tỏi nướng
• 1/4 cốc giấm rượu vang trắng
• 2 muỗng canh lá oregano
• 2 muỗng canh lá mùi tây
• 1 muỗng canh mật ong
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3/4 chén dầu ô liu
• 1/4 thìa cà phê ớt bột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, giấm rượu, ớt bột, rau oregano, tỏi, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nước sốt trộn salad với tỏi nướng và lá oreganoCho tỏi nướng, giấm, oregano, rau mùi tây, mật ong và muối vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Từ từ thêm dầu ăn vào trong khi xay và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Thêm ớt bột.
Bước 2
• Cho khoai tây vào nồi cỡ vừa, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm 1 muỗng canh muối. Đun sôi trên lửa lớn và nấu đến khi khoai mềm nhưng vẫn còn hơi sống. Không cần nấu chín hoàn toàn, vì trước đó cần phải nướng khoai. Chắt bỏ nước, và khi khoai tây nguội bớt thì cắt đôi theo chiều dọc.
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Bước 4
• Ức gà nướng và khoai tâyPhết dầu lên ức gà và khoai tây, nêm muối và tiêu. Đặt thịt lên vỉ nướng, phần da úp xuống, và nướng trong 6-7 phút, cho đến khi vàng nâu và hơi cháy cạnh.
  
  Lật mặt gà và tiếp tục nướng trong 5-6 phút, cho đến khi chín hẳn. Vài phút trước khi gà chín, cho khoai tây vào, mặt cắt úp xuống, và nướng trong 2 phút, cho đến khi hơi vàng nâu. Lật mặt và tiếp tục nướng khoảng một phút.
Bước 5
• Cho thịt gà và khoai tây ra đĩa, rồi rưới ngay nước sốt tỏi nướng và lá oregano lên trên. Để yên trong 5 phút trước khi dùng. Trang trí với vài nhánh oregano và mùi tây.

Số phiếu: 1