Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Phần nhân bí ngô đậm đà, được tẩm ướp ba loại gia vị mùa thu: quế, gừng và đinh hương, cùng với lớp vỏ bánh giòn tan, dễ dàng chế biến bằng máy xay thực phẩm. Kết quả hoàn hảo mà không cần tốn nhiều công sức! Và món bánh bí ngô truyền thống của bạn đã sẵn sàng.

Thành phần:

Lớp nền bằng cát:

• 1 và 1/4 cốc bột mì
• 1 thìa cà phê bột quế
• 2 thìa cà phê đường
• Một nhúm muối
• 4 muỗng canh bơ đông lạnh, cắt thành từng miếng.
• 1/4 cốc bơ thực vật đông lạnh cắt thành từng miếng
• 1/2 quả trứng đánh nhẹ
• 2-3 thìa canh nước lạnh

Nhân bí ngô:

• 3/4 cốc đường nâu nhạt
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê gừng xay
• 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
• 2 quả trứng
• 425 gr. bí ngô nghiền
• 1 lon (340 g) sữa đặc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì, quế, trứng, đường nâu, gừng xay, hoa cẩm chướng, bí ngô nghiền, sữa đặc

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Lớp nền bằng cát:
  
  Trong tô của máy xay thực phẩm có gắn lưỡi dao, cho bột mì, đường, quế và muối vào. Thêm bơ đông lạnh và xay khoảng 5 giây cho đến khi hỗn hợp trông giống như những hạt đậu lớn. Thêm bơ thực vật đông lạnh và xay trong 3 giây. Trong cốc đong, trộn trứng và nước. Thêm hỗn hợp trứng và xay trong 5 giây. Đổ bột ra mặt phẳng làm việc và nhào cho đến khi bột được trộn đều, nhưng không nên nhào quá lâu. Để bột nghỉ trong 2 giờ.
Bước 2
• Nhân bí ngô:
  
  Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, muối và các loại gia vị. Trong một bát lớn, đánh tan trứng. Thêm bí đỏ nghiền và sữa đặc. Đổ hỗn hợp lên trên vỏ bánh. Nướng ở 220°C (425°F) trong 15 phút. Giảm nhiệt độ xuống 180°C (350°F) và tiếp tục nướng trong 45 phút, hoặc cho đến khi phần nhân bánh đông lại.

Số phiếu: 7