Bánh muffin dâu tây đại hoàng phủ vụn bánh quy giòn.

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 323, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 5 G., carbohydrate 49 G., sợi 1 G., cholesterol 60 mg, natri 243 mg, đường 25 G.

Tháng Năm và tháng Sáu là mùa dâu tây và đại hoàng. Hai hương vị tương phản này kết hợp hài hòa và thường được sử dụng trong các loại bánh nướng và món tráng miệng. Hãy thử những chiếc bánh muffin thơm ngon này lấy cảm hứng từ vụn bánh dâu tây, đại hoàng và vụn bánh giòn tan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc yến mạch cán
0,5 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê muối
5 muỗng canh bơ không muối đã được làm lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 chén đại hoàng, cắt thành từng khúc 1 cm (1 cọng)
2/3 chén dâu tây tươi thái nhỏ
3/4 cốc + 1 muỗng canh đường cát
2 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
2 quả trứng lớn
2/3 cốc sữa
6 muỗng canh bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cây đại hoàng, quả dâu, yến mạch cán, bột mì cao cấp, trứng, sữa, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy lót.
Phủ bên trên thức ăn:

Cho yến mạch, đường nâu, bột mì và muối vào một tô nhỏ. Thêm bơ và trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau; để sang một bên.

Bánh muffin:

Trong một bát nhỏ, cho đại hoàng và dâu tây vào cùng 1 muỗng canh đường cát; để riêng. Trong một bát lớn, trộn bột mì, 3/4 cốc đường còn lại, bột nở, bột nở muối và muối; tạo một lỗ ở giữa. Cho trứng vào lỗ và trộn nhẹ nhàng. Thêm sữa, bơ tan chảy và nước cốt chanh rồi trộn đều. Cho hỗn hợp đại hoàng-dâu tây vào và khuấy đều.
Chia đều bột vào các khuôn muffin, đổ gần đầy khuôn. Rắc phần nhân lên trên. Nướng cho đến khi bánh muffin có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 25-30 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn