Mì ống phô mai với súp lơ và phô mai Gouda hun khói
Số phiếu: 7
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Hãy làm món mì ống phô mai của bạn lành mạnh hơn bằng cách thêm súp lơ luộc, cắt thành những bông nhỏ, vào nước sốt phô mai. Súp lơ rất mọng nước và bổ dưỡng, và để tránh nước sốt bị loãng, nước sốt phô mai được làm từ phô mai Gouda hun khói. Kết hợp với ớt bột paprika, mù tạt Dijon và một chút tiêu cayenne, phô mai hun khói làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho món ăn. Món mì ống phô mai này được nấu trên bếp và không cần nướng. Một bữa tối ngon miệng và bổ dưỡng chỉ trong chưa đầy nửa tiếng!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì hình xoắn ốc hoặc mì cavatapi
- 1 bông súp lơ, cắt thành từng bông nhỏ.
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 30 g bơ không muối
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì
- 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 thìa cà phê bột ớt bột
- 3 cốc sữa nguyên kem
- 1 cốc nước dùng gà
- 3 muỗng canh phô mai Gouda hun khói bào vụn
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì cavatappi, súp lơ, bột mì, sữa, Phô mai Gouda, ớt cayenne xay, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn. Cho muối vào nước rồi cho mì vào. Luộc trong 5 phút, sau đó cho súp lơ vào và luộc thêm 3 phút nữa, hoặc cho đến khi mì chín tới (al dente) và các bông súp lơ hơi mềm. Chắt hết nước và cho mì cùng súp lơ trở lại nồi.
- Trong khi đó, đun nóng một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa nhỏ. Cho dầu ô liu nguyên chất vào và đun cùng với bơ cho đến khi tan chảy. Cho hành tây vào xào trong 3-5 phút cho mềm và ngọt. Tăng lửa lên một chút, sau đó cho bột mì, ớt cayenne và bột paprika vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, sau đó nấu thêm 1 phút nữa.
- Cho sữa và nước dùng vào, khuấy đều và tăng nhiệt độ để đun sôi nhanh hỗn hợp. Khi sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, khoảng 3-5 phút. Cho phô mai vào hỗn hợp đã sánh và khuấy cho đến khi tan chảy, khoảng 1 phút. Thêm mù tạt và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Rưới nước sốt lên súp lơ và mì đã luộc rồi trộn đều. Nêm nếm muối cho vừa ăn, cho ra đĩa lớn và dùng.
Thể loại:
công thức / Món chay / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Công thức nấu mì ống đơn giản / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Ẩm thực Mỹ / Rachael Ray / Bữa ăn trong 30 phút
Công thức tương tự
