Bánh Boxty nhân phô mai Cheddar và thảo mộc

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 131, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 4 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 28 mg, natri 250 mg, đường 1 G.

Boxty là một loại bánh khoai tây kiểu Ireland. Món này thường được dùng trong bữa ăn sáng muộn (brunch), nhưng cũng là một món khai vị hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho thịt bò muối. Trong phiên bản này, hương vị khoai tây của boxty được kết hợp tuyệt vời với phô mai cheddar béo ngậy và các loại thảo mộc thơm. Dùng nóng, trang trí với hành lá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối, thêm nếu cần.
1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
1 kg khoai tây, gọt vỏ và thái nhỏ
1/4 cốc sữa
1 lòng đỏ trứng lớn
1/3 cốc bột mì + thêm một ít để dùng trong công đoạn chuẩn bị
0,5 cốc phô mai cheddar Ireland bào vụn (khoảng 60 g)
3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Hành lá tươi thái nhỏ, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây nghiền, sữa, trứng, phô mai cheddar, hẹ, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào, nêm muối và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng nâu, khoảng 25-30 phút. Để nguội.
Trong khi đó, cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập khoảng 2,5 cm, và nêm muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh cho đến khi khoai mềm, khoảng 10-12 phút. Vớt khoai tây ra, cho vào một tô lớn, thêm sữa và nghiền nhuyễn. Để nguội ít nhất 30 phút.

Làm nóng lò nướng đến 120°C (250°F) và lót giấy nướng lên khay nướng. Cho hành tây phi, lòng đỏ trứng, bột mì, phô mai, rau mùi tây, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào khoai tây; khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Múc 1/4 cốc hỗn hợp khoai tây vào mỗi khay và tạo thành mười hai miếng bánh tròn đường kính 7cm (3 inch) trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì.
Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa. Chiên bánh khoai tây, mỗi lần vài cái, cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 4 phút. Cẩn thận lật bánh, thêm bơ vào chảo nếu cần, và tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, thêm 3-4 phút nữa. Chuyển bánh sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn và giữ ấm trong lò cho đến khi dùng. Rắc hành lá lên trên khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Món ăn kèm / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / Các món ăn từ khoai tây / Món khai vị khoai tây / Các món nướng từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ireland

Công thức tương tự