Khoai tây nướng kiểu Sloppy Joe

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 798, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 37 G., carbohydrate 54 G., sợi 3 G., cholesterol 132 mg, natri 913 mg, đường 19 G.

Nếu bạn yêu thích món bánh mì Sloppy Joe với nhân thịt băm dày, bạn sẽ thích công thức khoai tây nướng lấy cảm hứng từ món ăn này, có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính. Nướng các lát khoai tây trong lò, rưới nước sốt thịt lên trên, rắc phô mai và thêm rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả táo gai lớn màu nâu đỏ (khoảng 1 kg)
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê bột ớt
450 g thịt bò xay
1 bó hành lá, thái mỏng (tách phần trắng và phần xanh)
1 tép tỏi, băm nhỏ
3/4 cốc tương cà
2 muỗng canh đường nâu nhạt
2,5 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 100 g)
1 cốc phô mai mozzarella thái hạt lựu (khoảng 100 g)
Cà chua bi thái lát, ớt jalapeno ngâm chua để ăn kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây chiên, nước sốt thịt, thịt bò xay, gia vị ớt, phô mai cheddar, phô mai mozzarella

Nấu món ăn theo công thức:

Làm khoai tây chiên:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Cắt khoai tây thành lát mỏng; cho vào khay nướng, trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê bột ớt. Xếp khoai tây thành một lớp duy nhất và nướng cho đến khi vàng nâu, đảo đều giữa chừng, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt bò xay và 1/2 muỗng cà phê bột ớt còn lại vào, đảo đều và dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút. Cho phần trắng của hành lá và tỏi vào, đảo cho đến khi hơi mềm, khoảng 2 phút. Cho tương cà, đường nâu, sốt Worcestershire và 1 1/2 chén nước vào, khuấy đều; giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi sệt lại, khoảng 8 phút.