Súp lơ chiên giòn với nước sốt sánh mịn

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 593, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 14 G., carbohydrate 100 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 1517 mg, đường 23 G.

"Tôi liên tục nhận được yêu cầu về công thức món súp lơ cực ngon này," tác giả công thức Mary McCartney cho biết. "Những bông súp lơ nướng giòn được phủ một lớp nước sốt chua ngọt sánh mịn, sau đó rắc thêm rau mùi tươi thái nhỏ và hành lá trước khi dùng."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Súp lơ

Dùng dầu ô liu để phết lên khay nướng.
1 cốc bột mì
1/4 cốc tinh bột ngô
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê đường hạt
1 thìa cà phê gừng xay
Một nhúm muối biển dạng mảnh
1 cốc nước có ga ướp lạnh
1 bông súp lơ cỡ vừa, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 450 g)
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
2 củ hành lá, thái mỏng

Nước xốt

3 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh nước tương tamari hoặc nước tương đậu nành
2 muỗng canh giấm táo (giấm gạo hoặc giấm rượu vang cũng được)
1 muỗng canh dầu mè đen
1 muỗng canh tương ớt Sriracha (hoặc tùy khẩu vị)
2 tép tỏi cỡ vừa, băm nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, nước có ga, đường nâu, giấm táo, gừng xay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Phết đều dầu ô liu lên 2 khay nướng đã lót giấy nến.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, tinh bột ngô, bột nở, tỏi, gừng và muối. Tạo một lỗ ở giữa và thêm nước khoáng có ga, trộn đều bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Nhúng các bông cải trắng vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng đảo đều để bột phủ đều. Xếp các bông cải lên khay nướng, để cách nhau một khoảng để đảm bảo chúng chín đều trong lò (nếu để quá gần nhau, chúng sẽ bị hấp hơi). Nướng, lật một lần, cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 10 phút.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.:

Cho đường nâu, tương cà, nước tương tamari, giấm, dầu mè, tương ớt Sriracha và tỏi vào một chiếc nồi nhỏ. Khuấy đều bằng thìa gỗ và đun nhỏ lửa. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt sánh mịn và bóng, khoảng 10 phút.
Lấy súp lơ ra khỏi lò và cho vào bát. Rưới nước sốt chua ngọt lên trên, thêm phần lớn rau mùi và hành lá, để dành một ít để trang trí khi ăn, rồi trộn nhẹ nhàng để mỗi miếng súp lơ được phủ đều nước sốt.
Cho súp lơ ra đĩa và rắc phần rau mùi và hành lá còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / bắp cải chiên / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự