Khoai tây chiên với cá hồi

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 306, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 21 G., carbohydrate 18 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn này từ tạp chí Food Network gồm những miếng cá hồi áp chảo với khoai tây (đã luộc sơ để tiết kiệm thời gian), cùng với ớt chuông và hành tây mềm. Và món ăn kèm đơn giản là salad rau arugula vị mù tạt cay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g phi lê cá hồi không da, cắt thành từng miếng dày 1,5 cm.
3 cốc khoai tây đông lạnh thái hạt lựu
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
1 muỗng canh mù tạt Dijon
2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
1 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng hình bán nguyệt.
2 quả ớt chuông thái nhỏ
8 chén rau arugula non
Miếng chanh để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, cá hồi, da ua, mù tạt Dijon, ớt ngọt, hành tây đỏ, thì là, chanh vàng, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, mù tạt và thì là.

Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho khoai tây vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu, rồi chiên đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút. Cho khoai tây ra bát.
Đun nóng 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại trong chảo, cho hành tây, ớt chuông và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Xào đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút. Cho cá vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi cá chín hẳn, khoảng 3 phút. Cho khoai tây trở lại chảo, tắt bếp và trộn đều với 3 muỗng canh hỗn hợp sữa chua. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thêm 1 muỗng canh nước vào phần hỗn hợp sữa chua còn lại và trộn đều với rau arugula trong một bát cỡ vừa. Dùng cá hồi và khoai tây kèm với salad và chanh cắt lát nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây chiên

Công thức tương tự