Công thức nấu thịt bò xay

Thịt viên

Không có thịt không rõ nguồn gốc ở đây! Alton trộn thịt bò xay và thịt thăn bò với gia vị và bánh mì nướng giòn rồi nướng, sau đó phủ lên trên một lớp sốt ngọt và mặn.

• Công thức của Alton Brown: Thịt viên
  

Thịt viên

Món thịt băm nướng đơn giản, kinh điển này chỉ cần 15 phút để hoàn thành và sẵn sàng cho vào lò nướng.

• Công thức của Guy Fieri: Thịt viên
  

Nachos siêu ngon - Sốt chấm kiểu Mexico

Hãy chuẩn bị tinh thần cho ba lớp nhân đậm đà hương vị và hai loại bánh tortilla khác nhau. Thịt thăn bò được kết hợp với đậu và hỗn hợp gia vị kiểu Tây Nam.

• Công thức của Rachel Ray: Nachos siêu ngon - Sốt chấm kiểu Mexico
  

Bánh Tostados nhân thịt bò và đậu

Hãy biến bữa tối ngày thường trở nên đặc biệt với món taco biến tấu này. Món ăn này rất dễ làm, nên bạn có thể làm cùng các con.

• Công thức: Bánh Tostados nhân thịt bò và đậu
  

Bánh Quesadilla với các loại nhân tùy chọn.

Món ăn này cho phép trẻ em tự tay làm phần nhân cho món quesadilla không có nắp đậy. Trẻ nhỏ hơn có thể tự chuẩn bị quesadilla trước khi nướng, trong khi trẻ lớn hơn có thể ướp thịt và thái rau củ cho phần nhân.

• Công thức: Bánh Quesadilla với các loại nhân tùy chọn.
  

Chili con carne với đậu và ngô

Món chili này là món ăn yêu thích của hai con trai Paula Deen, Bobby và Jamie: thịt bò xay, ngô đông lạnh, đậu và rất nhiều gia vị. Món ăn thịnh soạn từ thịt này vừa no bụng lại vừa ấm áp.

• Công thức nấu ăn của Paula Deen: Chili con carne với đậu và ngô
  

cuốn bắp cải Savoy

Ina dùng lá bắp cải nhồi hỗn hợp thịt bò xay, cơm và sốt cà chua để tạo nên một món ăn thịnh soạn và đa dụng.

• Công thức của Ina Garten: cuốn bắp cải Savoy
  

Ớt nhồi lúa mì bulgur

Ớt chuông đỏ ngọt được nhồi với nhân thơm ngon gồm rau bina, lúa mì bulgur và thịt bò xay nạc. Rắc phô mai feta lên trên ớt và nướng cho đến khi mềm.

• Công thức của Ellie Krieger: Ớt nhồi lúa mì bulgur
  

Món Tamale ngô kiểu Mexico với thịt bò và thịt lợn hầm

Rachel đã thêm chút hương vị Mỹ Latinh vào món ăn tối đơn giản, ấm áp này. Món này cũng có thể chuẩn bị trước để dùng cho bữa tối các ngày trong tuần.

• Công thức của Rachel Ray: Món Tamale ngô kiểu Mexico với thịt bò và thịt lợn hầm
  

Món Bolognese cho bữa tối các ngày trong tuần

Món mì Bolognese đậm đà, nhiều thịt này, lại dễ làm, sẽ mang đến một chút tinh tế cho bữa tối các ngày trong tuần của bạn. Đây là một sự thay đổi thú vị so với món mì Ý và thịt viên quen thuộc.

• Công thức của Ina Garten: Món Bolognese cho bữa tối các ngày trong tuần
  

Salad đậu với thịt bò xay, sốt cà chua và khoai tây chiên

Món salad này rất đơn giản: thịt bò tẩm ớt, phô mai cheddar đậm vị, rau xanh và nước sốt cà chua chanh, phủ thêm khoai tây chiên giòn. Với hương vị tươi ngon và đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

• Công thức của Ellie Krieger: Salad đậu với thịt bò xay, sốt cà chua và khoai tây chiên
  

Thịt bò xào đậu phụ trên lá xà lách

Ellie thêm các loại gia vị châu Á, củ năng và đậu phộng vào thịt bò xay nạc. Sự đa dạng về kết cấu này được bổ sung bởi những lá xà lách giòn.

• Công thức của Ellie Krieger: Thịt bò xào đậu phụ trên lá xà lách
  

Bánh mì kẹp thịt của Julia Child

Mặc dù những chiếc bánh này nhỏ, nhưng hương vị của chúng thì tuyệt vời. Hành tím phi được thêm vào thịt xay trước khi chiên.

• Công thức: Bánh mì kẹp thịt của Julia Child
  

Bánh mì kẹp Reuben mini với thịt viên bò

Jeff tái hiện món bánh mì Reuben kinh điển ở dạng thu nhỏ, sử dụng thịt bò xay mềm, phô mai Thụy Sĩ bào sợi, vụn bánh mì và rau mùi tây. Hoàn thiện món thịt viên với một lượng lớn sốt Thousand Island và dùng kèm với bánh mì mini nướng.

• Công thức của Jeff Mauro: Bánh mì kẹp Reuben mini với thịt viên bò
  

Bữa tối ăn hamburger.

Alton nêm thịt bò xay với bột tỏi và bột hành, tạo ra những chiếc bánh mì kẹp nhỏ thơm ngon.

• Công thức của Alton Brown: Bữa tối ăn hamburger.
  

Bánh mì kẹp thịt với nhân phô mai bên trong và sốt cà chua cay.

Bánh nhân thịt kiểu Mexico được nhồi phô mai cheddar và hành tây, phủ thêm tương cà và bột ớt.

• Công thức: Bánh mì kẹp thịt với nhân phô mai bên trong và sốt cà chua cay.
  

Burger Pizzaiola kiểu Ý

Giada thêm các loại gia vị pizza cổ điển vào những miếng thịt thăn bò. Thêm nhiều loại nhân khác nhau lên trên và kẹp vào bánh mì nướng.

• Công thức của Giada De Laurentiis: Burger Pizzaiola kiểu Ý
  

Thịt viên kiểu pizzaola

Giada nhồi thịt viên với phô mai mozzarella hun khói rồi chiên giòn. Giống như que phô mai mozzarella, những viên thịt này ăn kèm với sốt marinara rất ngon.

• Công thức của Giada De Laurentiis: Thịt viên kiểu pizzaola
  

Bánh mì kẹp kiểu Anh với bánh muffin thịt

Alton tự làm bánh mì Parmesan-mùi tây để kẹp thịt viên, phủ phô mai provolone và sốt spaghetti.

• Công thức của Alton Brown: Bánh mì kẹp kiểu Anh với bánh muffin thịt
  

Lasagna

Món ăn thịnh soạn này sử dụng những nguyên liệu cơ bản mà bạn dễ dàng tìm thấy trong bếp, giúp việc chuẩn bị trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Khi áp chảo thịt, Sandra thêm một chút giấm táo: vị ngọt, chua nhẹ của nó sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt.

• Công thức của Sandra Lee: Lasagna
  

Lasagna với rau bina

Trong phiên bản lasagna cổ điển này, Giada kết hợp phần nhân cà chua đậm đà với ba loại phô mai, sốt béchamel béo ngậy và rau bina.

• Công thức của Giada De Laurentiis: Lasagna với rau bina
  

Lasagna Bolognese

Hãy làm cho bất kỳ buổi tụ họp nào trở nên long trọng hơn bằng cách phục vụ món lasagna này với nấm, giăm bông, thịt bò và thịt lợn.

• Công thức: Lasagna Bolognese
  

Sốt Bolognese

Giada chuẩn bị một món ăn Ý cổ điển, thịnh soạn, đó là mì rigatoni với sốt Bolognese. Phô mai Pecorino Romano bào vụn tạo thêm hương vị tươi sáng, béo ngậy.

• Công thức của Giada De Laurentiis: Sốt Bolognese
  

Gnocchi sốt thịt

Để tiết kiệm thời gian, hãy sử dụng gnocchi mua sẵn và tập trung vào việc làm nước sốt ngon với rau củ, thịt xông khói và thịt bò xay.

• Công thức: Gnocchi sốt thịt
  

Sốt thịt

Món ăn này có thể là cứu tinh trong tuần làm việc nếu bạn dành thời gian chuẩn bị vào cuối tuần. Nó ngon miệng, đa năng và là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn sắp đón khách.

• Công thức của Ree Drummond: Sốt thịt
  

Bánh mì kẹp Patty Malt

Những chiếc bánh mì này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì nướng phô mai và bánh mì kẹp thịt. Công thức này sử dụng thịt bò và thịt gà tây xay, tạo nên phần nhân chắc bụng nhưng không quá ngấy.

• Công thức: Bánh mì kẹp Patty Malt
  

Bánh mì kẹp mini - Sloppy Joe's

Hãy làm những phiên bản nhỏ hơn của món bánh mì kẹp yêu thích thời thơ ấu này và ăn kèm với khoai tây chiên.

• Công thức: Bánh mì kẹp mini - Sloppy Joe's
  

Bột làm bánh hamburger Sloppy Joe's

Rachel cho thêm ớt chuông đỏ vào món bánh mì kẹp thịt cay của mình cùng với nhiều gia vị và cà chua.

• Công thức của Rachel Ray: Bột làm bánh hamburger Sloppy Joe's
  

Thịt hầm với đậu

Trisha kết hợp thịt bò xay, thịt xông khói, đậu và sốt barbecue – món hầm đơn giản này đủ cho 12 người ăn. Nước sốt Worcestershire và nước tương tạo thêm vị chua cay đặc trưng.

• Công thức của Trisha Yearwood: Thịt hầm với đậu
  

Thịt hầm với đậu

Món hầm này có thể được gọi là "enchilada vỡ": lớp đáy mềm làm từ khoai tây chiên giòn trông giống như một chiếc enchilada. Nhưng món này dễ làm hơn nhiều!

• Công thức: Thịt hầm với đậu
  

Mì ống và bánh nhân thịt băm

Món bánh này có phần đế là thịt và phô mai, bên trên là một lớp mì ống trong nước sốt cà chua với phô mai và húng quế.

• Công thức: Mì ống và bánh nhân thịt băm
  

Mì Manicotti với thịt bò và phô mai

Món manicotti truyền thống của Giada, với phần nhân thịt đậm đà, đúng là món ăn ngon tuyệt vời. Sau khi luộc manicotti chín tới độ al dente, hãy mời các bé cùng giúp làm nhân, cuộn và xếp mì vào khay nướng.

• Công thức của Giada De Laurentiis: Mì Manicotti với thịt bò và phô mai
  

Pastitsio

Đây chính là món ăn sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn. Món mì ống nướng phô mai với thịt này được phủ sốt béchamel, và mọi người trên bàn ăn sẽ đều muốn ăn thêm.

• Công thức: Pastitsio
  

Mì capellini nướng với sốt thịt

Món mì Ý kết hợp lasagna với sốt cà chua này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa ấm áp. Sử dụng mì Ý đã nấu chín còn thừa và sốt cà chua đóng gói sẵn, món ăn này cực kỳ nhanh chóng để chuẩn bị. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trước và nướng ngay trước khi dùng.

• Công thức nấu ăn của Paula Deen: Mì capellini nướng với sốt thịt
  

Mì Ý với thịt viên sốt

Thịt viên băm nhỏ từ thịt lợn và thịt bò, cùng với nước sốt, có thể được chuẩn bị trước và là món ăn kèm tuyệt vời với mì spaghetti tươi.

• Công thức của Rachel Ray: Mì Ý với thịt viên sốt
  

Món Shepherd's Pie nướng kèm khoai tây viên chiên giòn

Đã bao nhiêu lần bạn làm khoai tây nghiền với ý định dùng phần còn lại để làm món bánh thịt băm kiểu Anh (shepherd's pie)? Sử dụng khoai tây viên làm sẵn không chỉ tiết kiệm thời gian mà lớp vỏ giòn tan còn tạo nên sự tương phản thú vị với phần nhân thịt bên trong.

• Công thức: Món Shepherd's Pie nướng kèm khoai tây viên chiên giòn
  

Bánh Shepherd's pie

Melissa mang đến một phiên bản riêng của món ăn nhiều thịt này, phủ bên trên là khoai tây nghiền. Cô ấy xào thịt bò xay trong mỡ bacon, giúp hương vị thịt thấm đẫm vào lớp khoai tây nghiền được nêm gia vị với phô mai và tỏi.

• Công thức của Melissa D'Arabian: Bánh Shepherd's pie
  

Bánh Shepherd's pie nhân thịt gà tây và khoai lang ăn kèm kem táo cranberry.

Phiên bản này của món thịt và khoai tây kinh điển sử dụng thịt bò xay nạc và thêm súp lơ vào khoai tây nghiền.

• Công thức của Rachel Ray: Bánh Shepherd's pie nhân thịt gà tây và khoai lang ăn kèm kem táo cranberry.
  

Khoai lang nhồi thịt bò và rau củ

Đối với những người muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại kén chọn rau củ, chúng tôi có một mẹo nhỏ. Trong món khoai lang nhồi lấy cảm hứng từ ẩm thực Mỹ Latinh này, cà rốt, hành tây và cà chua được cắt nhỏ – chúng gần như vô hình khi được nấu cùng thịt bò xay.

• Công thức: Khoai lang nhồi thịt bò và rau củ
  

Moussaka

Món hầm kiểu Hy Lạp cổ điển này đầy ắp hương vị và kết cấu, từ bánh mì nướng giòn đến cà tím. Sử dụng thịt bò hoặc thịt cừu xay, phủ lên trên một lớp phô mai béo ngậy, rồi nướng cho đến khi vàng nâu.

• Công thức nấu ăn của Bobby Flay: Moussaka
  

Moussaka Hy Lạp

Món thịt hầm truyền thống của Hy Lạp này lại có hàm lượng chất béo thấp đến bất ngờ. Thay vì pho mát (và chất béo) nặng nề thường thấy trong các công thức moussaka điển hình, hương vị đậm đà của nó được tạo nên nhờ các loại gia vị, tương cà chua, rượu vang và giấm.

• Công thức: Moussaka Hy Lạp
  

Bánh thịt nướng với sốt barbecue

Hãy thử những chiếc bánh thịt băm nướng đơn giản này trong khuôn nhỏ và thưởng thức hương vị thịt băm truyền thống trong những phần ăn nhỏ, riêng biệt.

• Công thức của Rachel Ray: Bánh thịt nướng với sốt barbecue
  

Thịt viên

Món khai vị đơn giản này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc buffet. Mặc dù những viên thịt nhỏ, nhưng mỗi miếng cắn đều đậm đà hương vị thịt bò, tỏi, hành tây và rau mùi tây tươi.

• Công thức của Trisha Yearwood: Thịt viên
  

Pizza với thịt băm

Rachel đã điều chỉnh công thức làm thịt viên cơ bản của mình để tạo ra một lớp phủ đậm đà cho bánh pizza tự làm. Khi nhào bột, hãy thêm nhiều dầu ô liu và hương thảo, giống như khi làm bánh focaccia — những hương vị này kết hợp rất tốt với thịt áp chảo và phô mai mozzarella tươi.

• Công thức của Rachel Ray: Pizza với thịt băm
  

Pizza burger với xúc xích pepperoni

Pizza pepperoni hình hamburger trông rất hấp dẫn, và gia đình bạn có thể sẽ thích nó. Khi bọn trẻ nhìn thấy những "quả bom" phô mai và thịt bò này, chúng sẽ háo hức lao vào ăn, vứt cả dĩa và dao. Món ăn này rất dễ làm: bột được nhồi nhân như bánh bao, sau đó xếp lớp với phô mai scamorza, pepperoni, sốt pizza và một miếng thịt hamburger.

• Công thức của Jeff Mauro: Pizza burger với xúc xích pepperoni