Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich

Gà Cacciatore là một món ăn Ý, dịch ra có nghĩa là "gà của thợ săn". Thợ săn thường chế biến thịt thú săn được cùng với rau củ, nấm và các loại thảo mộc thơm. Món ăn này khá đơn giản nhưng rất ngon. Cách làm Cacciatore bắt đầu bằng việc áp chảo thịt. Ức gà là lựa chọn tốt nhất cho công thức này, vì nó dễ ăn kèm với bánh mì. Áp chảo thịt đã ướp gia vị cho đến khi vàng đều, sau đó hầm riêng rau củ với rượu vang. Cho gà vào cùng rau củ, nấu đến khi chín, rồi cho món ăn đã hoàn thành vào bánh mì dài và chắc. Thêm phô mai lên trên và thưởng thức món ăn Ý ngon tuyệt này trong một chiếc bánh mì kẹp tiện lợi.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không da, không xương, mỗi miếng 200-250 g.
• Dầu ô liu để rưới lên gà + 2 muỗng canh.
• Gia vị nướng hoặc muối và tiêu
• 4 bánh mì kẹp, cắt đôi.
• 2 tép tỏi, bóc vỏ
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 mũ nấm lớn, thái lát
• 1 quả ớt chuông xanh ngọt, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê lá oregano khô, 1/3 nắm
• 0,5 cốc rượu vang đỏ khô hoặc nước dùng gà hoặc bò
• 1 lon (400 g) cà chua xay nhuyễn
• 2-3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
• 150 g phô mai provolone thái mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, gia vị cho thịt nướng, bánh mì kẹp, nấm champignon, ớt ngọt, cà chua xay nhuyễn, phô mai provolone, rượu vang đỏ, rau oregano

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng chảo nướng hoặc chảo lớn. Rưới dầu lên thịt gà và xoa đều. hỗn hợp gia vị nướng hoặc muối và tiêu. Chiên trong chảo khoảng 6 phút mỗi mặt.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và nướng sơ bánh mì trên khay nướng.
Bước 3
• Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu, tỏi, ớt bột, nấm, ớt chuông, hành tây và oregano vào. Xào rau củ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu trong 5 phút, sau đó đổ rượu vang hoặc nước dùng vào. Dùng thìa gỗ hoặc spatula cạo đáy chảo để lấy những phần bị cháy. Cho cà chua và rau mùi tây vào, đảo đều.
Bước 4
• Cắt thịt ức gà theo đường chéo và đặt vào nước sốt. Cho thịt gà và rau củ vào bánh mì đã cắt đôi, rắc phô mai provolone lên trên. Nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy rồi thưởng thức.

Số phiếu: 2