Cá hồng chiên ăn kèm salad cam và cải xoăn.

Số phiếu: 1

Cách làm món cá hồng chiên giòn với salad cam và cải xoăn.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 28 G., sợi 6 G., cholesterol 50 mg, natri 385 mg, đường 9 G.

Phi lê cá hồng được ướp với muối, tiêu đen và hạt thì là rồi chiên áp chảo trong dầu ô liu cho đến khi giòn. Món ăn được dùng kèm với salad quinoa nấu chín cùng cam, cải xoăn tươi và hạt hướng dương trộn với nước sốt giấm chua. Món ăn lành mạnh này giàu protein và chất xơ. Cách chế biến nhanh chóng và rất thích hợp cho bữa tối các ngày trong tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc hạt quinoa, đã rửa sạch.
4 miếng phi lê cá hồng còn da (khoảng 150g mỗi miếng)
1 thìa cà phê hạt thì là, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 quả cam + nước ép của nửa quả cam
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng, tách thành từng vòng.
150g cải xoăn nhỏ (khoảng 8 chén)
1/3 cốc hạt rang đã bóc vỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, cá hồng, hạt thì là, Cam, giấm rượu, hành tím, cải xoăn, hạt hướng dương

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 1,5 cốc nước, quinoa và 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi quinoa mềm, khoảng 12 phút. Lọc kỹ qua rây lưới mịn, và để quinoa nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong khi đó, dùng khăn giấy thấm khô các miếng phi lê cá. Rắc hạt thì là, muối và tiêu đen lên trên. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo chống dính lớn. Đặt cá úp phần da xuống, đặt chảo lên bếp với lửa vừa và nấu, không lật, cho đến khi gần chín và có màu vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Lật mặt và nấu thêm 30 giây ở mặt còn lại.

Trong khi đó, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần đầu và phần cuối của quả cam. Bóc vỏ và bỏ lõi, sau đó thái cam thành từng lát tròn theo chiều ngang, loại bỏ hết hạt.
Trong một tô lớn, trộn đều nước cam, giấm, hành tím băm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Để yên ít nhất 10 phút. Cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào, khuấy đều. Thêm quinoa, lát cam, cải xoăn và hạt; nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn nhẹ nhàng. Chia ra các đĩa và dùng kèm với cá.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Cá và hải sản / Salad / Salad rau xanh / Salad trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự