Bánh quiche thịt xông khói gà tây và bông cải xanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Thịt xông khói gà tây là những lát mỏng thịt đùi gà tây hun khói, không béo như thịt xông khói heo truyền thống, nhưng vẫn ngon và giòn khi nướng. Công thức này đan những lát thịt xông khói gà tây thành hình lưới, tạo nên lớp phủ hoàn hảo cho món quiche bông cải xanh cổ điển. Món ăn này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn, không chỉ bởi vẻ ngoài độc đáo mà còn bởi sự kết hợp hương vị và kết cấu của lớp vỏ giòn, phần nhân mềm mọng nước và lớp phủ giòn tan. Sử dụng bột làm bánh mua sẵn cho món quiche này, và việc làm bánh sẽ rất thú vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tấm bột làm vỏ bánh pie đã được làm lạnh (từ gói 400g)
11 miếng thịt xông khói gà tây
1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 100 g)
2/3 cốc sữa
10 quả trứng lớn
150 g bông cải xanh đông lạnh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, bông cải xanh bắp cải, bánh ngọt vỏ giòn, phô mai cheddar, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Trải bột làm bánh ra và đặt vào khuôn bánh đường kính 22cm.
Xếp 6 miếng thịt xông khói, chồng lên nhau, thành hình vuông trên khay nướng; các cạnh của chúng nên chạm vào nhau nhưng không chồng lên nhau. Tiếp theo, lần lượt lấy từng miếng thịt xông khói còn lại, đan chúng lại với nhau ở phía trên và phía dưới để tạo thành hình lưới.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai cheddar, sữa, trứng, bông cải xanh, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Trải đều hỗn hợp này lên trên bột trong khuôn. Nướng giá đỡ thịt xông khói và bánh quiche trên hai khay nướng riêng biệt cho đến khi thịt xông khói bắt đầu giòn và bánh quiche hơi đông lại nhưng vẫn còn hơi rung rinh ở giữa, khoảng 15 phút.
Dùng hai chiếc xẻng, nhẹ nhàng chuyển vỉ thịt xông khói lên trên bánh quiche. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt xông khói giòn và bánh quiche chín hoàn toàn, khoảng 15-20 phút nữa. Để nguội trong 10 phút rồi dọn ra.

Thể loại: