Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Tôm được luộc trong nước dùng gia vị với chanh, rau mùi, hạt mù tạt và lá nguyệt quế, giúp tôm thấm đẫm hương vị tuyệt vời. Sau khi chín, lập tức cho tôm vào nước đá để ngừng quá trình nấu và giữ cho tôm săn chắc, hơi giòn. Bạn có thể luộc tôm từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh, giống như sốt remoulade. Loại sốt kiểu Pháp này, giống như sốt mayonnaise, được làm từ mù tạt, tương ớt, hành lá, cần tây và nước cốt chanh. Nó rất hợp với hải sản. Hãy dùng tôm với sốt remoulade như một món khai vị lạnh. Khách của bạn chắc chắn sẽ thích thú.

Thành phần:

Tôm

• 1 quả chanh
• 1 muỗng canh hạt rau mùi
• 1 muỗng canh hạt mù tạt
• 2 lá nguyệt quế khô
• 36 con tôm lớn, tươi sống, đã bóc vỏ và rút chỉ lưng (bạn có thể yêu cầu họ rút chỉ lưng tôm tại quầy hải sản).

Remoulade

• 1,5 cốc sốt mayonnaise
• 0,5 cốc mù tạt Creole, tùy khẩu vị
• 2 thìa cà phê tương ớt cayenne, tùy khẩu vị
• 2 củ hành lá, thái mỏng
• 1 cọng cần tây, thái nhỏ
• Nước cốt của 1 quả chanh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

chanh vàng, rau mùi, hạt mù tạt, lá nguyệt quế, tôm, sốt mayonnaise, mù tạt, ớt cayenne xay, hành lá, cần tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1

• Tôm:

  
  Đặt một chiếc nồi sâu, đổ nước vào khoảng một nửa nồi, lên bếp với lửa lớn. Vắt nước cốt của 1 quả chanh vào nước rồi thả nửa quả chanh vào nồi. Thêm hạt rau mùi, hạt mù tạt và lá nguyệt quế. Khi nước sôi, cho tôm vào. Nấu đến khi tôm chuyển sang màu hồng và đuôi cong thành hình lưỡi liềm, khoảng 4-5 phút. Vớt tôm ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, mù tạt, tương ớt cayenne, hành lá, cần tây và nước cốt chanh.
Bước 3
• Xếp tôm xung quanh phần nước sốt trên đĩa và dùng.

Số phiếu: 1