Súp dưa chuột và dưa lưới mát lạnh mùa hè
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 158, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 158, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Dưa chuột là nguyên liệu hoàn hảo cho các món ăn và súp mùa hè, vì nó chứa đến 95% nước, giúp giải khát tuyệt vời trong thời tiết nóng bức. Thêm dưa lưới thơm ngon và cần tây mọng nước, thái nhỏ tất cả, rồi trộn với bạc hà tươi mát, rau mùi và hành lá. Ớt bột sẽ tạo thêm chút vị cay. Để rau củ nguội và tiết ra nước, sau đó thêm nước cốt chanh, dầu ô liu và sữa chua, sẽ giúp súp có vị thanh nhẹ và béo ngậy hơn. Bạn sẽ yêu thích món súp này vì hương vị độc đáo, lạ miệng và mùi thơm khó tả. Đây là một lựa chọn mới lạ thay thế cho món súp đậu bắp mùa hè.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa.
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
- Nửa quả dưa lưới, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa.
- 1 quả ớt serrano, băm nhỏ
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 0,5 muỗng canh giấm gạo
- Lá của 2 nhánh bạc hà, thái nhỏ
- Lá của nửa bó rau mùi, thái nhỏ.
- 2 muỗng canh sữa chua ít béo
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, hành lá, dưa gang, ớt serrano, cần tây, giấm gạo, bạc hà, rau mùi, da ua, chanh vàng, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn dưa chuột, hành lá, dưa lưới, ớt chuông, cần tây, giấm và các loại rau thơm. Rưới dầu ô liu và rắc muối (dưa chuột sẽ tiết ra rất nhiều nước). Đặt tô vào một chậu nước đá lớn trong 30 phút để làm nguội rau củ. Trong một tô khác, trộn sữa chua, 15 ml dầu ô liu, một chút nước cốt chanh và rau mùi tây. Cho vào tủ lạnh.
- Múc súp đã nguội vào bát và dùng.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
