hỗn hợp gia vị Maroc merguez
Số phiếu: 4
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3/4 cốc
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3/4 cốc
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 16, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa G., protein 1 G., carbohydrate 3 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 16, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa G., protein 1 G., carbohydrate 3 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Gia vị Merguez, cùng với tương ớt Harissa, là nguyên liệu thiết yếu để làm xúc xích Merguez cay. Nó làm cho xúc xích trở nên vô cùng ngon miệng, hấp dẫn và đậm đà hương vị ẩm thực phương Đông. Bạn có thể mua hỗn hợp gia vị này ở cửa hàng, nhưng tự làm sẽ ngon hơn, đặc biệt là vì nó rất đơn giản và tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm. Trộn các loại gia vị và bảo quản trong lọ. Nếu bạn muốn xúc xích cay có vị ngọt sau khi ăn, bạn có thể thêm đường bột vào hỗn hợp. Sử dụng gia vị này không chỉ cho xúc xích Merguez mà còn cho bất kỳ món thịt xay nào khác, chẳng hạn như cốt lết, thịt viên hoặc chả thịt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 chén ớt bột ngọt
- 2 muỗng canh hạt thì là (nghiền)
- 2 muỗng canh bột thì là
- 1 muỗng canh hạt rau mùi (nghiền)
- 2 muỗng canh muối
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê ớt cayenne
- 3/4 thìa cà phê tiêu đen
- Không bắt buộc: 4 thìa cà phê đường bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt bột, hạt thì là, thì là, rau mùi, quế, ớt cayenne xay, tiêu đen, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đong đầy đủ các nguyên liệu và cho vào bát.
- Khuấy đều.
- Rây qua rây mịn một lần rồi trộn lại.
- Cho vào hộp kín để bảo quản.
Thể loại:
Công thức tương tự
