Khoai lang rang gia vị

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 5 G., carbohydrate 47 G., sợi 12 G., cholesterol 61 mg, natri 454 mg, đường 15 G.

Công thức này có thể dùng được với cả khoai mỡ và khoai lang. Củ khoai được bổ đôi theo chiều dọc, rưới hỗn hợp bơ và đường nâu, rắc thêm các loại gia vị rang thơm như thì là, rau mùi và ớt, rồi nướng cho đến khi mềm. Món này rất ngon và có vị ngọt cay, thích hợp ăn kèm với gà hoặc gà tây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khoai lang

4 củ khoai lang cỡ vừa, bổ đôi theo chiều dọc
0,5 cốc bơ không muối
1/4 cốc đường nâu
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh hỗn hợp gia vị rang
0,5 thìa cà phê muối xám

Hỗn hợp gia vị rang

1/4 chén hạt thì là
1 muỗng canh hạt rau mùi
1 muỗng canh hạt tiêu
1,5 thìa cà phê ớt bột
1/4 cốc bột ớt Anaheim nguyên chất của California
2 muỗng canh muối hạt
2 muỗng canh bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, hạt thì là, rau mùi, gia vị ớt, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Cho khoai lang vào bát thủy tinh hoặc bát bằng thép không gỉ.
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun chảy bơ trên lửa nhỏ. Thêm đường nâu và nước cốt chanh. Khi đường tan hoàn toàn, thêm các loại gia vị đã rang và muối. Đổ hỗn hợp lên khoai lang. Khuấy đều.

Đặt khoai lang đã cắt mặt lên trên khay nướng. Dùng thìa silicon phết đều hỗn hợp dầu và gia vị lên khoai lang, sau đó rắc hỗn hợp gia vị đã rang lên từng củ. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng ở 190°C (350°F) cho đến khi khoai lang chín mềm, có thể dễ dàng xiên bằng dao.
Hỗn hợp gia vị rang:
Lượng thành phẩm: khoảng 1 cốc

Rang hạt thì là, rau mùi và hạt tiêu đen trong một chảo nhỏ, đáy dày trên lửa vừa. Khi hạt thì là chuyển sang màu nâu nhạt, đảo nhanh. Bật máy hút mùi, cho ớt bột vào và đảo đều dưới máy hút mùi. Ngay lập tức đổ hỗn hợp gia vị ra đĩa và để nguội.
Cho vào máy xay sinh tố cùng với bột ớt, muối và quế rồi xay nhuyễn. Nếu bạn có máy xay gia vị nhỏ hoặc máy xay cà phê, chỉ xay thì là, rau mùi, hạt tiêu và ớt khô, sau đó cho vào bát và trộn với các nguyên liệu còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Các món ăn kèm từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự