Bánh muffin táo

Số phiếu: 8

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 216, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa G., protein 4 G., carbohydrate 34 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Những chiếc bánh muffin thơm ngon này ngập tràn hương vị táo, thoang thoảng mùi quế và hạt hồ đào rang gia vị. Chúng cực kỳ xốp, mềm và ẩm. Cho táo cắt miếng và sốt táo (loại dành cho trẻ em) vào bột và đổ vào khuôn muffin. Trước khi nướng, rắc hỗn hợp hạt hồ đào, đường nâu và quế lên trên. Hạt hồ đào caramel sẽ tạo thêm độ giòn ngon cho những chiếc bánh muffin mềm mại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén hạt hồ đào băm nhỏ
3/4 muỗng canh + 2 muỗng canh đường nâu
0,5 thìa cà phê bột quế
1 cốc bột mì cao cấp
1 cốc bột mì nguyên cám loại II dùng để làm bánh (với hàm lượng gluten từ 8-10%)
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/4 cốc dầu canola
2 quả trứng lớn
1 muỗng canh sốt táo (nghiền nhuyễn)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 cốc sữa chua ít béo
1 quả táo Golden Delicious, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng miếng 0,5cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả hồ đào, đường nâu, quế, bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, sốt táo (nghiền nhuyễn), trứng, sữa chua, táo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn.
Trong một bát nhỏ, trộn đều các loại hạt, 2 muỗng canh đường nâu và quế. Trong một bát vừa, đánh đều bột mì, bột nở và muối.

Trong một tô lớn, đánh đều 3/4 cốc đường còn lại và dầu thực vật. Thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Sau đó, trộn đều với sốt táo và vani.

Cho bột mì vào làm hai lần, xen kẽ với sữa chua. Nhào bột cho đến khi nhuyễn. Cẩn thận cho các miếng táo vào, nhẹ nhàng trộn đều.
Đổ bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn và rắc hỗn hợp các loại hạt lên trên. Gõ nhẹ khuôn vài lần lên mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Nướng bánh muffin cho đến khi que tăm gỗ cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 20 đến 25 phút.
Để bánh nguội trên giá lưới trong 15 phút. Sau đó, dùng dao lách giữa các cạnh của khuôn và bánh để làm lỏng bánh và lấy chúng ra. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá lưới.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Ẩm thực Mỹ / Ellie Krieger

Bộ sưu tập công thức nấu ăn