Công thức nấu ăn món ăn Mỹ

Alton Brown, người dẫn chương trình nấu ăn Good Eats, cũng đặt tên tương tự cho món sườn bò non mềm với nước sốt giấm táo nhẹ...

Trong công thức này, Sandra Lee sử dụng bánh cupcake làm sẵn, phủ lên chúng một lớp kem sô cô la đen đậm đà, và trang trí bằng một hình tượng bằng fondant màu cam. Sự biến hóa kỳ diệu này chỉ mất 30 phút...

Nhẹ, xốp và phủ lớp kem phô mai hương quế, những chiếc bánh quy kẹp bí ngô của Patrick và Gina Neely là một món tráng miệng bí ngô sang trọng.

Để tạo độ giòn cho phần đế bánh phô mai, Emeril Lagasse thêm hạt hồ đào băm nhỏ vào bột bánh quy truyền thống và rắc hạt bí ngô rang đường lên trên trước khi phục vụ.

Vì những chiếc bánh phô mai này được làm trong khuôn nhỏ nên rất dễ phục vụ, mang đến cho mỗi vị khách một món ăn được thưởng thức riêng biệt...

Bánh phô mai của Gina Neely có phần đế làm từ bánh quy gừng cay và được phủ kem tươi đánh bông ngọt ngào, thơm mùi quế.

Trứng luộc nhồi nhân của Paula Deen là món khai vị truyền thống trong các dịp lễ hội và là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Nam Mỹ.

Được rang trong bơ với hỗn hợp quế và thì là thơm nồng, những hạt có vị cam này làm hài lòng thực khách với một xu hướng ẩm thực mới - sự kết hợp giữa vị ngọt và vị mặn trong một lớp phủ khá...

Món tráng miệng với những quả táo mềm ngọt nằm dưới lớp vụn bánh đường quế thơm ngon này ngon nhất khi dùng nóng cùng kem vani.

Món tráng miệng táo quế truyền thống này được nướng trên lớp vỏ bánh giòn xốp, mất hơn một tiếng để chuẩn bị.

Bobby Flay trộn thịt ức gà tây thái lát với rau củ và các loại thảo mộc thơm, sau đó nướng chúng dưới lớp vỏ bánh giòn với lá xô thơm, hương thảo và cỏ xạ hương.

Thịt ức bò, được tẩm ướp dày với tỏi, rau thơm và cải ngựa, được nướng cho đến khi mềm như thịt quay, trong nước sốt cà chua có thêm rượu vang đỏ...

Emeril Lagasse kết hợp mì trứng, thịt gà tây thái lát và phô mai Parmesan với nước sốt nấm sánh mịn, đậm đà hương vị rượu vang trắng.

Những chiếc bánh quy kẹp màu đỏ trắng này được phủ kem bơ béo ngậy và trang trí bằng những miếng hồ đào. Bột cacao làm cho màu đỏ của bột bánh đậm hơn.

Chiếc bánh tuyệt đẹp này gồm ba lớp và lớp kem phô mai phủ bên trên. Mặt trên được rắc thêm hạt hồ đào băm nhỏ.

Hãy thử món bánh phô mai này, được làm với đế bánh quy giòn tan và phần nhân kem phô mai và bí ngô béo ngậy, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.

Còn gì tuyệt hơn bánh bí ngô – một món tráng miệng có thể thưởng thức không chỉ trong những ngày lễ mà còn quanh năm, ăn kèm với một muỗng kem vani và một lớp kem tươi đánh bông…

Các loại thảo mộc tươi và một chút tiêu cayenne sẽ làm tăng thêm hương vị và độ cay nhẹ cho món ăn kiểu Creole này của Emeril Legassie.

Khoai tây nướng là món ăn được yêu thích và có giá cả phải chăng, là món ăn kèm đa năng nhất, rất hợp với các món thịt bò, thịt gà và cá.

Đây là món ăn kèm truyền thống của Nam Mỹ, rất hợp với gà rán giòn...

Hãy phục vụ món taco cá với các loại nhân tương tự như taco thịt: kem chua, bắp cải thái sợi và sốt salsa...

Bobby Flay phục vụ những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này như món khai vị, phủ lên trên là sốt mayonnaise cay làm từ ớt chipotle, sốt adobo và một chút nước cốt chanh tươi mát.

Cà chua khô ướp thảo mộc, chắc thịt và phô mai feta thơm ngon tạo nên kết cấu đặc biệt và hương vị Địa Trung Hải tinh tế cho món thịt băm này. Một món ăn đơn giản từ Giada De Laurentiis,...

Yến mạch ăn liền và mật mía là những nguyên liệu "mới" mà Ellie Krieger thêm vào công thức làm chả thịt truyền thống. Món ăn này cũng có thịt bò xay,...

Những miếng bí ngòi và ớt chuông tươi sáng làm cho món thịt băm viên của Bobby Flay trở nên đặc biệt đẹp mắt và nhẹ nhàng. Thành phần chính trong món ăn này là thịt gà tây xay nạc, được...

Ina Garten thêm nước dùng gà và trứng nguyên quả để món thịt băm của bà thực sự mềm và mọng nước.

Mặc dù bánh pie của Alton Brown được phục vụ ở nhiệt độ phòng, nhưng phần nhân bánh được làm từ các loại quả mọng tươi đông lạnh, được nghiền sẵn với đường, nước ép và vỏ cam quýt.

Một loại vỏ bánh đơn giản nhưng được yêu thích (theo công thức "Vỏ bánh giòn tuyệt vời" của tạp chí Food Network) được làm từ bơ lạnh và...

Để tạo ra thức uống mùa hè sảng khoái với ba màu đỏ, trắng và xanh xen kẽ, Guy Fieri đã pha trộn rượu schnapps dưa hấu, tequila, rượu curacao xanh và một chút nước ép nam việt quất....

Công thức làm bánh phô mai đơn giản, được đánh giá cao này có sử dụng kem chua. Để cắt được một lát bánh đẹp mắt, Alton Brown gợi ý nên nhúng dao...

Thay vì sử dụng đế bánh truyền thống, Giada De Laurentiis dùng bánh quy biscotti của Ý. Để tạo vị ngọt, cô ấy dùng mật ong hoa cỏ ba lá và vỏ cam bào, giúp tăng thêm hương thơm hoa cỏ cho món bánh...

Một chút vỏ cam giúp làm tươi mới hương thơm của quả mọng mà không làm át đi vị chua của chúng...

Món tráng miệng này từ Food Network Kitchens sử dụng bột sắn để làm đặc phần nhân trái cây tươi và ngăn không cho bánh bị nhão.

Tyler Florence nướng món tráng miệng đơn giản này, kết hợp giữa đào mọng nước với quế thơm lừng, cho đến khi vàng nâu và dùng kèm với một viên kem vani mát lạnh.

Ree Drummond làm chiếc bánh sáu nguyên liệu này theo thứ tự ngược lại. Phần đế là một lớp bột bánh ngọt phủ lên trên là quả việt quất tươi.

Melissa de Arabian làm bánh mì theo công thức gia truyền và thêm một chút nước cam vào hỗn hợp chuối và sô cô la chip, tạo cho bánh hương vị cam quýt nhẹ nhàng và độ ẩm tuyệt vời.

Làm bánh chuối với chuối chín và cắt thành từng lát, ăn kèm với bơ hoặc sốt trái cây...

Công thức này tạo ra bánh mì đặc biệt mềm và ẩm, giống như bánh mì nướng công nghiệp, nhờ sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua, thay vì bơ và sữa truyền thống.

Ina Garten giới thiệu món bánh phô mai cổ điển với sốt mâm xôi, có thể làm chỉ trong vài phút. Mẹo của Ina: Hãy đo kích thước khuôn bánh. Khuôn của tôi có đáy 23 cm, nhưng nên là 24 cm.

Món ăn nhẹ này rất thích hợp cho mọi bữa tiệc. Tuy nhiên, bánh phô mai cần được làm lạnh trước khi dùng.

Tyler Florence đã lùng sục khắp thành phố New York và Naples để tìm kiếm chiếc bánh phô mai hoàn hảo, nhưng cuối cùng đã trở về nhà bếp của mình để tạo ra phiên bản riêng của món tráng miệng này, với lớp kem chanh việt quất ấm áp...

Với món ăn kèm nhanh gọn này được làm từ các nguyên liệu có sẵn, Rachael Ray kết hợp ớt chuông đỏ, ngô tươi và đậu đen bổ dưỡng với nước sốt chanh thì là nhẹ nhàng.

Paula Deen chế biến món gà chiên kiểu Nam Mỹ kinh điển này bằng cách nhúng các miếng gà vào hỗn hợp bột làm từ trứng và tương ớt, sau đó lăn qua bột mì và chiên cho đến khi chúng có hình dạng như...

Rachael Ray có thể chế biến hàng ngàn món đậu nướng khác nhau, nhưng trong món này, cô ấy sử dụng đậu nướng sẵn với nước sốt tự làm từ hành tây đỏ, thịt xông khói, đường nâu và đường đen...

Patrick và Gina Neely chia sẻ công thức món đậu nướng với gia vị barbecue, nước sốt barbecue tự làm và thịt lợn hoặc thịt bò xông khói còn thừa.

Để dễ dàng có được hương vị nước sốt barbecue kinh điển, Paula Deen kết hợp đậu đóng hộp với thịt lợn, siro cây phong, đường nâu, mù tạt và tất nhiên là thịt xông khói.

"Cải bắp không phải là thành phần chính của món salad này," Paula Deen nói về món ăn kèm nổi tiếng này, mà bà chế biến với bông cải xanh thái nhỏ, mì ramen giòn làm từ lúa mì và hạt hướng dương.

Để làm món salad bắp cải trộn như trong ảnh chỉ trong 10 phút, Bobby Flay kết hợp bắp cải thái sợi với cà rốt và hành tây bào nhỏ, sau đó rưới lên trên bằng nước sốt mayonnaise béo ngậy...

Món ăn thịnh soạn này rất thích hợp cho một ngày thu se lạnh. Lượng rau củ dồi dào kết hợp hài hòa với thịt, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Dùng kèm với những lát bánh mì giòn.

Để tạo hương vị caramel cho bí ngô, chỉ cần nướng nó trong lò với đường nâu và bơ...