Bánh mì kẹp thịt Chili Relleno

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 571, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 40 G., carbohydrate 30 G., sợi 3 G., cholesterol 124 mg, natri 999 mg, đường 0 G.

Món burger này được lấy cảm hứng từ món ăn vặt Mexico chile relleno – một quả ớt poblano nhồi phô mai, thịt và rau củ. Món sandwich này là phiên bản "tách rời" của món ăn vặt đó, nhưng vẫn giữ nguyên tất cả hương vị tuyệt vời, độ mọng nước của thịt và rau củ, cùng với lớp phô mai tan chảy thơm ngon. Trong khi chuẩn bị phần nhân burger, hãy làm mới phần bánh mì: phết lòng trắng trứng đánh bông lên mặt bánh, rắc hỗn hợp gia vị Mexico và nướng để tạo lớp vỏ giòn ngon. Để làm burger, đặt một miếng thịt bò dày lên bánh mì nướng, phủ phô mai tan chảy, cà chua nướng và một lát ớt poblano nướng lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả ớt poblano lớn, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
2 quả cà chua bi hoặc 1 quả cà chua lớn, bỏ lõi và bổ đôi.
1 củ hành nhỏ, cắt thành 4 miếng.
3 tép tỏi, không bóc vỏ
4 chiếc bánh mì kẹp thịt, cắt đôi theo chiều ngang
Lòng trắng của 1 quả trứng gà lớn, đánh nhẹ.
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột ớt
0,7 kg thịt bò xay
6 lát phô mai Muenster

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, Phô mai Munster, ớt poblano, cà chua mận, gia vị ớt, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt ớt chuông, mặt cắt úp xuống, lên khay nướng lót giấy bạc. Thêm cà chua, hành tây và tỏi rồi nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-8 phút. Để nguội một chút, sau đó bóc vỏ tỏi. Băm nhỏ tỏi, hành tây và cà chua; trộn trong một bát với muối cho vừa ăn. Bóc vỏ ớt chuông và cắt đôi từng quả.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết lòng trắng trứng lên nửa trên của bánh mì. Trộn thêm lá oregano, thì là hoặc gia vị khác. bột ớt và rắc lên bánh mì; đặt phần trên và phần dưới của bánh lên khay nướng. Nướng trong 5 phút.

Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa lớn. Nặn thịt bò xay thành bốn miếng chả dày 2 cm; dùng ngón tay ấn lõm vào giữa mỗi miếng chả. Rắc muối vào chảo và chiên chả cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 4 phút.
Lật mặt và phết một ít hỗn hợp cà chua và phô mai lên mỗi miếng thịt. Đậy nắp và nấu trong 3-5 phút. Dùng kèm với bánh mì cay, ớt poblano và phần hỗn hợp cà chua còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Thức ăn nhanh / Hamburger / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự